Xác định methanol trong rượu trắng lưu thông trên địa bàn một số tỉnh khu vực phía bắc năm 2017-2018
Mục tiêu: Xác định hàm lượng methanol trong 268 mẫu rượu không nhãn mác trên địa bàn 9 tỉnh phía bắc năm 2017-2018. Phương pháp: Các mẫu được thu thập ngẫu nhiên tại các cửa hàng bán lẻ ở khu vực trung tâm các tỉnh. Methanol trong các mẫu thử được xác định bằng phương pháp sắc ký khí với detector ngọn lửa (FID). Kết quả: Có 129/268 mẫu rượu chứa...
Tóm tắt tiếng Việt: Mục tiêu: Xác định hàm lượng methanol trong 268 mẫu rượu không nhãn mác trên địa bàn 9 tỉnh phía bắc năm 2017-2018. Phương pháp: Các mẫu được thu thập ngẫu nhiên tại các cửa hàng bán lẻ ở khu vực trung tâm các tỉnh. Methanol trong các mẫu thử được xác định bằng phương pháp sắc ký khí với detector ngọn lửa (FID). Kết quả: Có 129/268 mẫu rượu chứa methanol chiếm 48,1%. Hàm lượng methanol nằm trong khoảng từ 7,0 đến 651,3 mg/lít cồn 1000. Có 8 mẫu vượt quá quy định cho phép theo TCVN 7043:2013. Kết luận: Nghiên cứu này giúp các nhà quản lý có thêm thông tin để tăng cường các biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc rượu chứa methanol.
English summary: Objective: to determine methanol content in 268 unlabelled alcohol samples in 9 provinces of north region from 2017 to 2018. Method: Samples were collected at retailed stores in downtown areas. Methanol in the samples was detected by using gas chromatography with flame ionization detection (FID). Result: There were 129 in 268 samples containing methanol (48.1%). The concentration of methanol ranged from 7.0 to 651.3 mg/litter of ethanol 1000. There were eight samples which exceeded TCVN 7043:2013. Our study provided the food administrators with more information to enhance solution to ensure food safety and prevent poisoning of spirit containing methanol.
English summary: Objective: to determine methanol content in 268 unlabelled alcohol samples in 9 provinces of north region from 2017 to 2018. Method: Samples were collected at retailed stores in downtown areas. Methanol in the samples was detected by using gas chromatography with flame ionization detection (FID). Result: There were 129 in 268 samples containing methanol (48.1%). The concentration of methanol ranged from 7.0 to 651.3 mg/litter of ethanol 1000. There were eight samples which exceeded TCVN 7043:2013. Our study provided the food administrators with more information to enhance solution to ensure food safety and prevent poisoning of spirit containing methanol.
