Đánh giá nồng độ nitrate và nitrite trong nước ăn uống ở các tỉnh miền Trung và miền Nam Việt Nam năm 2015
Ấn phẩm: Tạp chí DD&TP
Tác giả: Nguyễn Thanh Hương, Trần Thanh Sơn, Bùi Quang Đạt, Hoàng Thị Thu Hương, Nguyễn Duy Anh và cộng sự.
Tóm tắt:
Tóm tắt tiếng Việt: Một nghiên cứu mô
tả hồi cứu mối tương quan giữa độ pH và nồng độ NO2-, NO3-,
trong nước ăn uống tại viện Pasteur TP. Hồ Chí Minh từ tháng 1 – 12 năm 2015
cho thấy tỷ lệ mẫu không đạt QCVN 01:2009/BYT ở nước thô là 14,6% (267/1829
mẫu) và nước xử lý là 4,8% (117/2614 mẫu). Trong đó số mẫu có tỷ lệ nồng độ NO2-,
NO3- trên giới hoạn tối đa của chúng vượt quá giới hạn cho
phép nước thô là 47,9% (128/267 mẫu) và nước xử lý là 32,5% (38/117 mẫu). Tỷ lệ
nhiễm độ NO2-, và NO3- trong nguồn nước thô và
nước xử lý không có sự khác biệt đáng kể. Độ pH và nông độ NO3- có
mối tương quan nghịch. Hậu quả của tình trạng ô nhiễm nguồn nước liên quan đến
các bệnh cấp tính, mạn tính, ung thư..., ngày càng gia tăng. Các tiêu chuẩn EPA
(United States Environmental Protection Agency) hiện tại là 10 ppm NO3-
và 1 ppm NO2- trong nước uống được thiết kế đặc biệt để bảo vệ trẻ
sơ sinh tránh gây ra methemoglobinemia.