Đặc điểm khẩu phần, tình trạng dinh dưỡng và sự phát triển giới tính của nữ học sinh vị thành niên Duy Tiên, Hà Nam 2004
Để đánh giá khẩu
phần thực tế và tình trạng dinh dưỡng của nữ vị thành niên, tác giả đã
tiến hành nghiên cứu trên 1.202 nữ học sinh 11-18 tuổi của các trường
trung học cơ sở và trung học phổ thông Duy Tiên (Hà Nam). Kết quả cho
thấy:
Mức tiêu thụ lương thực thực phẩm của đối tượng nghiên cứu, đặc biệt là nhóm vị thành niên sớm không đáp...
Tóm tắt tiếng Việt: Để đánh giá khẩu
phần thực tế và tình trạng dinh dưỡng của nữ vị thành niên, tác giả đã
tiến hành nghiên cứu trên 1.202 nữ học sinh 11-18 tuổi của các trường
trung học cơ sở và trung học phổ thông Duy Tiên (Hà Nam). Kết quả cho
thấy: Mức tiêu thụ lương thực thực phẩm của đối tượng nghiên cứu, đặc biệt là nhóm vị thành niên sớm không đáp ứng được nhu cầu khuyến cáo của Viện Dinh dưỡng cả về số lượng và chất lượng khẩu phần. Tình
trạng nhân trắc dinh dưỡng thấp hơn nhiều so với quần thể NCHS; 21,1%
gầy còm; 33,7% thấp còi. Các tỷ lệ này tăng cao hơn trong nhóm vị thành
niên sớm; Tỷ lệ thừa cân không đáng kể (0,4%)." Sự phát triển và hoàn thiện phát triển giới tính muộn (tuổi bắt đầu có kinh trung bình 14,4 ±
1,04; hầu hết vị thành niên sớm chưa có các dấu hiệu phát triển giới
tính thứ phát; 11,8% vị thành niên muộn chưa phát triển tuyến vú và 4,2%
chưa phát triển lông mu).Sự
tăng trưởng thể lực kém và chậm phát triển các đặc điểm giới tính thứ
phát phản ánh hậu quả của chế độ dinh dưỡng không đáp ứng được nhu cầu
tăng trưởng và phát triển của lứa tuổi này.
English summary: An
assessment of the current food intake and nutritional status among
adolescent girls was carried out on 1202 female students at secondary
and high schools in Duy Tien (Ha Nam province). The results have shown
that: Food consumption of the female adolescent students, especially of the
younger group, did not meet the requirements recommended by the National
Institute of Nutrition, in term of both quantity and quality. Their nutritional anthropometric measurements were much lower in
comparison with the NCHS reference population; the prevalence of
underweight and stunting among them was 21.1% and 33.7%, respectively.
Those rates were higher in the younger adolescent group. The prevalence
of overweight was minor (0.4%). The development and completion of maturity were delayed (average menarche age was 14.4 ±
1.04; Signs of secondary sexual features had not appeared in almost all
of younger adolescents, while the prevalence of older adolescents with
no signs of the developed breasts and pubic hair was up to 11.8% and
4.2%, respectively). The
retarded physical growth and delayed development of the secondary sex
features among the study subjects reflected the consequences of diet not
meeting with the needs of growth and development during the adolescent
period.
English summary: An
assessment of the current food intake and nutritional status among
adolescent girls was carried out on 1202 female students at secondary
and high schools in Duy Tien (Ha Nam province). The results have shown
that: Food consumption of the female adolescent students, especially of the
younger group, did not meet the requirements recommended by the National
Institute of Nutrition, in term of both quantity and quality. Their nutritional anthropometric measurements were much lower in
comparison with the NCHS reference population; the prevalence of
underweight and stunting among them was 21.1% and 33.7%, respectively.
Those rates were higher in the younger adolescent group. The prevalence
of overweight was minor (0.4%). The development and completion of maturity were delayed (average menarche age was 14.4 ±
1.04; Signs of secondary sexual features had not appeared in almost all
of younger adolescents, while the prevalence of older adolescents with
no signs of the developed breasts and pubic hair was up to 11.8% and
4.2%, respectively). The
retarded physical growth and delayed development of the secondary sex
features among the study subjects reflected the consequences of diet not
meeting with the needs of growth and development during the adolescent
period.
