Tình trạng dinh dưỡng, cấu trúc cơ thể của trẻ 3-5 tuổi tại 2 xã thuộc huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ

102 lượt xem

Ấn phẩm: Tạp chí DD&TP - Tập 9, Số 2, Năm 2013

Tác giả: Nguyễn Quang Dũng, Lê Danh Tuyên, Lê Thị Hợp

Tóm tắt:

Mục tiêu: Xác định tỷ lệ suy dinh dưỡng (SDD), mô tả cấu trúc cơ thể và mối tương quan giữa cấu trúc cơ thể với các thể SDD trên trẻ tiền học đường. Phương pháp: 136 trẻ (70 trai, 66 gái) 3-5 tuổi tại 2 xã Võ Miếu, Văn Miếu, huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ được cân, đo chiều cao, đo bề dày lớp mỡ dưới da (BDLMDD) tại cơ nhị đầu, cơ tam đầu, góc dưới xương bả vai, bờ trên mào chậu phía bên phải cơ thể. Tình trạng dinh dưỡng được đánh giá dựa trên quần thể tham chiếu của WHO. Phần trăm mỡ cơ thể (%MCT) được ước tính từ phương trình dựa vào số đo BDLMDD. Trẻ có %MCT ≥ 25% (trai) và ≥ 30% (gái) được coi là béo phì.

Kết quả: Tỷ lệ SDD thể nhẹ cân, thấp còi, gày còm là 22,8%, 27,2% và 7,4%. Tỷ lệ trẻ nguy cơ thừa cân là 0,7% và béo phì là 0,7%. Có 1 trẻ trai có %MCT > 25%, không có trẻ gái nào có %MCT > 30%. Ở mọi nhóm tuổi, %MCT của trẻ gái cao hơn so với trẻ trai. %MCT, BDLMDD có mối tương quan thuận chiều với WAZ và WHZ.

Kết luận: Ở trẻ 3-5 tuổi tại 2 xã điều tra, SDD thấp còi chiếm tỷ lệ khá cao. Có mối liên quan ngược chiều giữa SDD và % MCT và BDLMDD.

Từ khóa: Trẻ tiền học đường, cấu trúc cơ thể, tình trạng dinh dưỡng, thấp còi.

Nutritional status, body composition among children 3-5 years old in 2 communes in Thanh Son district, Phu Tho province.

Publication: Journal of Food and Nutrition Sciences - Volume 9, Number 2, Year 2013

Author: Nguyen Quang Dung, Le Danh Tuyen, Le Thi Hop

Abstract:

Objective: To identify the prevalence of malnutrition, to describe body composition and the correlation between body composition and malnutrition among preschool children.

Method: Weight, height, Biceps, triceps, subscapular and supra-iliac skinfold thicknesses of 136 children (70 boys, 66 girls) aged from 3-5 years old from 2 communes Vo Mieu, Van Mieu, Thanh Son district, Phu Tho province were collected. Nutritional status was assessed based on the WHO standards. Body fat percentage (%BF) was calculated by using the skinfold thickness-based equation. Obesity was identified if %BF ≥ 25% (boys) and ≥ 30% (girls).

Results: Prevalence of underweight, stunting and wasting was 22.8%, 27.2% and 7.4%, respectively. The prevalence of risk of overweight was 0.7% and obesity was 0.7%. Only 1 boy had %BF over 25%, and no girl with %BF over 30% was found. For every age group, %BF among girls was higher than boys. %BF, skinfold thickness had a positive correlation with WAZ and WHZ.

Conclusion: In 3-5 year old children at the studied communes, the prevalence of stunting was relatively high. Subjects with higher %BF and skin fold thickness had a lower prevalence of underweight and stunting compared to those with lower %BF and skin fold thickness.

Keywords: Preschool children, body composition, nutritional status, stunting.