An ninh lương thực, thực phẩm và dinh dưỡng ở Việt Nam trong bối cảnh biển đổi khí hậu, năng lượng sinh học và khủng hoảng tài chính toàn cầu
Hiện
nay, ở tầm quốc gia, nước ta đã có được an ninh lương thực, nhưng chưa
đảm bảo chắc chắn an ninh thực phẩm và dinh dưỡng hộ gia đình. Nguy cơ
mất ATTP và dinh dưỡng hộ gia đình càng cao trong bối cảnh thay đổi khí
hậu năng lượng sinh học và khủng hoảng tài chính toàn cầu. Trong khi thiếu dinh dưỡng còn là vấn đề sức khỏe cộng đồng thì
tỷ lệ...
Tóm tắt tiếng Việt: Hiện
nay, ở tầm quốc gia, nước ta đã có được an ninh lương thực, nhưng chưa
đảm bảo chắc chắn an ninh thực phẩm và dinh dưỡng hộ gia đình. Nguy cơ
mất ATTP và dinh dưỡng hộ gia đình càng cao trong bối cảnh thay đổi khí
hậu năng lượng sinh học và khủng hoảng tài chính toàn cầu. Trong khi thiếu dinh dưỡng còn là vấn đề sức khỏe cộng đồng thì
tỷ lệ thừa dinh dưỡng biểu hiện bằng thừa cân béo phì (TC-BP), rối loạn chuyển
hóa và các bệnh mãn tính không lây liên quan đến dinh dưỡng như đái tháo đường,
tăng huyết áp, loãng xương, ung thư,…đang gia tăng rất nhanh, nhất là ở các vùng
đô thị. Việt Nam cần có các chính sách và biện pháp toàn diện phối hợp liên ngành
như tăng cường dự trữ LTTP thực hiện có hiệu quả Chiến lược an ninh lương thực quốc
gia (Bộ NN&PTNT), Chiến lược Quốc gia dinh dưỡng 2001-2010 (NNS Bộ Y tế),
Chương trình mục tiêu Quốc gia phòng chống SDD trẻ em (PEMC- Bộ Y tế), đặc biệt
là triển khai có hiệu quả hoạt động dinh dưỡng ở tuyến cơ sở, chủ động phòng chống
SDD bào thai, cân nặng sơ sinh thấp và SDD đầu đời, góp phần cải thiện tăng trưởng
tầm vóc chiều cao đồng thời ngăn ngừa TC-BP và các bệnh mãn tính không lây.
English summary: Though
food security is observed nationalwide, there is still a risk of food
shortageat households in some disadvantaged areas of Vietnam. The risk
has been predicted and reported increases as a consequences of climate
changes and financial crisis globally. On the other hand, while foodshortage and undernourish remains at alarm high in some areas, over- nutrition and related issues emerge significantlyamong urban residents. Overweight, obesity, metabolic syndrome, CVD, cancer, opsteomalacia, and other NCD diseases increase rapidly in cities of Vietnam. More than ever, there is an urgent need for policies toensure food security at household level. A master plan which integrates agencies, increases food storage, enforces the national strategy for food security, malnutrition control program,and effectively implements nutrition activities at local settings such as controlling of low birth weight and early undernutrition, improvince Vietnamese health status, and prevention of NCD diseases is some of essential solutions to ensure food security at household level and quality of population.
English summary: Though
food security is observed nationalwide, there is still a risk of food
shortageat households in some disadvantaged areas of Vietnam. The risk
has been predicted and reported increases as a consequences of climate
changes and financial crisis globally. On the other hand, while foodshortage and undernourish remains at alarm high in some areas, over- nutrition and related issues emerge significantlyamong urban residents. Overweight, obesity, metabolic syndrome, CVD, cancer, opsteomalacia, and other NCD diseases increase rapidly in cities of Vietnam. More than ever, there is an urgent need for policies toensure food security at household level. A master plan which integrates agencies, increases food storage, enforces the national strategy for food security, malnutrition control program,and effectively implements nutrition activities at local settings such as controlling of low birth weight and early undernutrition, improvince Vietnamese health status, and prevention of NCD diseases is some of essential solutions to ensure food security at household level and quality of population.
