Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm - Tập 5, Số 2, Tháng 8, Năm 2009
Tác giả: Phạm Văn Hoan, Nguyễn Đức Minh, Trương Hồng Sơn và CS
Tóm tắt:
Thử nghiệm lâm sàng sản phẩm sữa giảm cân trên 30 người trưởng thành bị thừa cân- béo phì cho thấy sản phẩm an toàn, không có tác dụng phụ. Sau 6 tuần thử nghiệm sử dụng sản phẩm các đối tượng đã giảm được 5,9% trọng lượng trung bình cơ thể (3,9kg); Các chỉ số nhân trắc được cải thiện rõ rệt (vòng bụng giảm 5cm, vòng mông giảm 2 cm, tỷ lệ mỡ cơ thể giảm 2%); Các chỉ số hóa sinh như mỡ máu giảm 1mmol/l; LDL –cholesterol giảm trung bình 1,2mmol/l.
Từ khóa: Thừa cân, béo phì, sữa , giảm cân.
