Mục tiêu: Nghiên cứu được thực hiện trên 88 đối tượng 20 – 40 tuổi sinh sống tại Hà Nội với mục tiêu đánh giá hiệu quả của tư vấn chế độ ăn và chạy bột ngắt quãng hàng ngày lên cân nặng, chỉ số BMI, chỉ số mỡ cơ thể, chỉ số mỡ bụng trên người trưởng thành thừa cân với BMI > 23.

Phương pháp: Nghiên cứu được tiến hành trong 12 tuần với 2 nhóm, nhóm chứng (không can thiệp) và nhóm tư vấn chế độ ăn kết hợp với phương pháp chạy bộ ngắt quãng hàng ngày với trung bình 4.000 bước. Các đối tượng được tư vấn hàng tuần về chế độ ăn và sử dụng máy đếm bước chân để kiểm tra việc thực hiện tập luyện, các chỉ số nhân trắc được đánh giá 2 tuần 1 lần bằng máy đo CS-330 theo phương pháp BIA. Kết quả cho thấy rằng nhóm thực hiện chế độ ăn và tập luyện theo phương pháp đi – chạy bộ ngắt quãng trung bình 4.000 bước hàng này đã giảm đáng kể so với ban đầu về trọng lượng cơ thể (giamgr 3,4kg), chỉ số BMI (giảm 1,2 kg/m²), vòng eo (3,31cm), phần trăm mỡ cơ thể (2,95%) và mức độ mỡ nội tạng (1,28), sự thay đổi này có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê so với nhóm chứng.

Kết luận: Phương pháp tư vấn chế độ ăn kết hợp với phương pháp đi – chạy bộ ngắt quãng là phương pháp phù hợp với các đối tượng thừa cân, béo phì nhằm giảm cân nặng và lượng mỡ dư thừa trong cơ thể.

English summary: A community – clinical trial was carried on 88 adults aged 18 – 40, living in Hanoi to assess impact of the combination of nutrition counseling and interval walking – running exercise on body weight, BMI, body fat percentage, and visceral fat in the adults with BMI > 23. There were 2 groups, control and intervention groups. The intervention group received counseling nutrition and practiced daily exercise of average 4,000 steps (interval walking-running) for 12 weeks. Nutrition counseling was done weekly. The actual exercise was checked by using step counter. Anthropometric data were evaluated bi-weekly using SC scale and BIA method. Results showed that the intervention group had a remarkable reduction in body weight (of 3.4 kg), BMI (of 1.2kg/m2), waist (of 3.31cm), % body fat (of 2.95%) and visceral fat level (1.28). These changes had significant differences compared to the control group. Conclusion: The combination of nutrition counseling and interval walking running exercise would be a good method in the prevention of overweight and obesity in Vietnam.