Tóm tắt tiếng Việt: Thử nghiệm lâm sàng tự đối chứng nhằm đánh giá hiệu quả hạn chế tăng Glucose máu sau ăn của nụ vối đã được tiến hành trên 20 bệnh nhân đái tháo đường type 2 tại Hà Nội. Tiến hành trong 2 ngày khác nhau: ngày thứ nhất đối tượng chỉ uống 150 ml nước trắng và ăn một bữa ăn với tổng lượng 330 Kcal, ngày thứ 2 (cách ngày thứ nhất 7 ngày) bệnh nhân uống 150 ml trà nụ Vối và ăn bữa ăn giống như ngày thứ 1. Glucose máu được xác định trước ăn và sau ăn 15, 30, 60, và 120 phút. Kết quả cho thấy nồng độ glucose máu sau ăn của ngày uống nụ vối đã giảm xuống thấp hơn so với ngày uống nước trắng. Tại thời điểm 30 phút sau ăn, nồng độ glucose máu của ngày uống nụ vối đã giảm một cách có ý nghĩa thống kê so với ngày uống nước trắng (10,67 so với 11,92 mmol/L; p<0,05). Diện tích dưới đường cong của ngày uống nụ vối cũng thấp hơn một cách đáng kể so với ngày uống nước trắng (23,89 so với 25,66 mmol/L.giờ; p<0,01). Với hiệu quả hạn chế tăng Glucose máu sau ăn, nụ vối (liều trung bình tương đương với 6g vối khô) có khả năng kiểm soát Glucose máu và giúp bình ổn Glucose máu đối với bệnh nhân đái tháo đường type 2. Chính vì vậy, nụ vối có thể được xem là nguyên liệu tiềm năng trong việc hỗ trợ phòng trị bệnh đái tháo đường.

English summary: The study in the reducing in postprandial glycemia of Cleistocalyx operculatus (Roxb.) Merr and Perry flower bud in 20 type 2 diabetic patients was carried out in Hanoi. There are 2 days to do the experiments: the first day, patients were given 150 ml of water with eating the meal (330 kcal); the second day (after the first day is 7 days), all these 20 patient were given 150 ml of Nu Voi tea and eating the same meal. The blood glucose levels were determined at initial time and at 15, 30, 60 and 120 min after eating. Results, increase of the postprandial blood glucose level of subjects in the nu voi tea day was significantly lower than that in control day. Significant differences of blood glucose increments at 30 min was established between the water day and the nu voi tea day (10,67 and 11,92 mmol/L; p<0,05). The difference of blood glucose AUCs between each meal with and without nu voi tea was statistically significant (23,89 vs. 25,66 mmol/L.hr; p<0,01). The results of study suggested that nu voi can be a potential material supporting to control the post prandial blood glucose level in diabetic patients. And, nu voi tea can be used as a beverage for preventing diabet.