Thực trạng khẩu phần của một số trẻ em mắc bệnh thận tại bệnh viện nhi trung ương
Mục tiêu: Sử dụng nghiên cứu mô tả cắt ngang nhằm đánh giá thực trạng khẩu phần của một số trẻ em bị bệnh thận tại bệnh viện nhi trung ương. Phương pháp: 50 trẻ 4-15 tuổi mắc bệnh thận được hỏi ghi khẩu phần theo phương pháp hỏi ghi 24 giờ qua. Kết quả: 70,6%; 59,0%; 56,5%; 60,7% đáp ứng nhu cầu khuyến nghị lần lượt cho các lứa tuổi 4-6; 7-9;...
Tóm tắt tiếng Việt: Mục tiêu: Sử dụng nghiên cứu mô tả cắt ngang nhằm đánh giá thực trạng khẩu phần của một số trẻ em bị bệnh thận tại bệnh viện nhi trung ương. Phương pháp: 50 trẻ 4-15 tuổi mắc bệnh thận được hỏi ghi khẩu phần theo phương pháp hỏi ghi 24 giờ qua. Kết quả: 70,6%; 59,0%; 56,5%; 60,7% đáp ứng nhu cầu khuyến nghị lần lượt cho các lứa tuổi 4-6; 7-9; 10-12; 13-15 tuổi về năng lượng khẩu phần; 170,8 % ở nhóm 4-6 tuổi, 130,8% ở nhóm 7-9 tuổi, 94,7% ở nhóm 10-12 tuổi, 100,5% ở nhóm 13-15 tuổi đáp ứng đủ về protein; 100% không đáp ứng đủ về tỷ lệ protein động vật/protein tổng số và lượng lipid ở tất cả các lứa tuổi; 60% đáp ứng đủ về vitamin A, can xi, sắt ở hầu hết các nhóm tuổi; phốt pho đáp ứng 136,7% ở nhóm 4-6 tuổi, 120,3% ở nhóm 7-9 tuổi; Tuy nhiên chỉ 49,4% ở nhóm 10-12 tuổi và 68,7% ở nhóm 13-15 tuổi đáp ứng nhu cầu về phốt pho. Kết luận: Cần có giải pháp phù hợp để phòng chống thiếu năng lượng, protein động vật, lipid và vi chất dinh dưỡng trong khẩu phần của trẻ mắc bệnh thận.
English summary: Objectives: A cross-sectional study was conducted to assess the dietary intake of children with kidney disease at Vietnam national children’s hospital. Method: Dietary intake of 50 children aged 4-15 years with kidney disease was collected by 24 hours recall method. Results: 70.6%; 59.0%; 56.5%; 60.7% of kidney disease subjects met the recommended daily allowance (RDA) of energy intake for age group of 4-6; 7-9; 10-12;13-15 years old, respectively. 170.8 % in age group 4-6; 130.8% in age group 7-9; 94.7% in age group 10-12; 100.5% in age group 13-15 met RDA of protein intake; non of them met RDA of animal protein/total protein ratio and lipid intake; 60% met RDA of the vitamin A, calcium, iron intake in almost age groups; 136.7% in age group 4-6; 120.3% in age group 7-9; 49.4% in age group 10-12 and 68.7% in age group 13-15 met RDA of phosphorus intake. It is needed to have a proper solution for improving energy, animal protein, lipid and micronutrients in the diet of children with kidney disease.
English summary: Objectives: A cross-sectional study was conducted to assess the dietary intake of children with kidney disease at Vietnam national children’s hospital. Method: Dietary intake of 50 children aged 4-15 years with kidney disease was collected by 24 hours recall method. Results: 70.6%; 59.0%; 56.5%; 60.7% of kidney disease subjects met the recommended daily allowance (RDA) of energy intake for age group of 4-6; 7-9; 10-12;13-15 years old, respectively. 170.8 % in age group 4-6; 130.8% in age group 7-9; 94.7% in age group 10-12; 100.5% in age group 13-15 met RDA of protein intake; non of them met RDA of animal protein/total protein ratio and lipid intake; 60% met RDA of the vitamin A, calcium, iron intake in almost age groups; 136.7% in age group 4-6; 120.3% in age group 7-9; 49.4% in age group 10-12 and 68.7% in age group 13-15 met RDA of phosphorus intake. It is needed to have a proper solution for improving energy, animal protein, lipid and micronutrients in the diet of children with kidney disease.
