Thực trạng khẩu phần ăn bổ sung của trẻ 6 – 23 tháng tại hai xã Bản Phố và Thào Chư Phìn năm 2014.
Nghiên cứu cắt ngang được tiến hành trên 129 cặp
bà mẹ trẻ từ 6 – 24 tháng tại 02 xã thuộc huyện Bắc Hà và Simacai tỉnh Lào Cai
năm 2014 nhằm mô tả khẩu phần ăn bổ sung của trẻ. Kết quả: Mức tiêu thụ năng lượng hàng ngày từ bữa ăn bổ sung của
nhóm 6-8 tháng là 379,9 kcal, nhóm 9 – 11 tháng là 354,9 kcal, nhóm 12-23 tháng
là 514,7 kcal/ngày. Tỷ lệ...
Tóm tắt tiếng Việt: Nghiên cứu cắt ngang được tiến hành trên 129 cặp
bà mẹ trẻ từ 6 – 24 tháng tại 02 xã thuộc huyện Bắc Hà và Simacai tỉnh Lào Cai
năm 2014 nhằm mô tả khẩu phần ăn bổ sung của trẻ. Kết quả: Mức tiêu thụ năng lượng hàng ngày từ bữa ăn bổ sung của
nhóm 6-8 tháng là 379,9 kcal, nhóm 9 – 11 tháng là 354,9 kcal, nhóm 12-23 tháng
là 514,7 kcal/ngày. Tỷ lệ P:L:G ở nhóm 6-8 tháng là 11:10:79, nhóm 9 – 11 tháng
là 12:10:78, nhóm 12-23 tháng là 11:11:78. Trẻ 6 – 23 tháng tuổi trong nghiên
cứu chủ yếu được ăn tinh bột, tỷ lệ tiêu thụ thực phẩm giàu lipid và protein
rất thấp, điều này sẽ kéo theo những hậu quả về dinh dưỡng sau này do sự mất
cân bằng các chất dinh dưỡng trong khẩu phần ăn
English summary: A
cross-sectional study was conducted on 129 pairs of mothers and children aged
from 6-23 months in two poor communes of Bac Ha and Simacai district, Lao Cai
province in 2014 to describe actual complementary food intake in children aged
6-23 months. Results: Energy intake from complementary food in children 6-8
months was 379.9 kcal, children from 9-11 months was 354.9 kcal, and children
from 12-23 months was 514.7 kcal/day. The ratio P: L: G in children 6-8 months
was 11:10:79, in children from 9-11 months was 12:10:78, and in children from
12-23 months was 11:11:78. Children 6-23 months in the study ate mainly starch,
consumption rates of lipid and protein-rich foods were very low, this will lead
to nutritional consequences later due to the imbalanced diet.
English summary: A
cross-sectional study was conducted on 129 pairs of mothers and children aged
from 6-23 months in two poor communes of Bac Ha and Simacai district, Lao Cai
province in 2014 to describe actual complementary food intake in children aged
6-23 months. Results: Energy intake from complementary food in children 6-8
months was 379.9 kcal, children from 9-11 months was 354.9 kcal, and children
from 12-23 months was 514.7 kcal/day. The ratio P: L: G in children 6-8 months
was 11:10:79, in children from 9-11 months was 12:10:78, and in children from
12-23 months was 11:11:78. Children 6-23 months in the study ate mainly starch,
consumption rates of lipid and protein-rich foods were very low, this will lead
to nutritional consequences later due to the imbalanced diet.
