Hiệu quả dinh dưỡng của dung dịch nuôi ăn cao năng lượng tự chế nuôi dưỡng qua ống thông dạ dày cho bệnh nhân nặng tại Bệnh viện Trung ương Huế
Đánh
giá trên 32 bệnh nhân nặng có chỉ định nuôi ăn qua ống thông dạ dày
được sử dụng DDNACNL tự chế bằng những thực phẩm sẵn có tại địa phương
như gạo, đậu xanh, trứng gà, giá đỗ, dầu ăn, đường, sữa. Kết quả cho
thấy số lượng dung dịch sử dụng cho bệnh nhân trung bình là 2158 ± 342ml
/ngày, đậm độ năng lượng của dung dịch là 1.06Kcal/1ml, tỷ lệ %...
Tóm tắt tiếng Việt: Đánh
giá trên 32 bệnh nhân nặng có chỉ định nuôi ăn qua ống thông dạ dày
được sử dụng DDNACNL tự chế bằng những thực phẩm sẵn có tại địa phương
như gạo, đậu xanh, trứng gà, giá đỗ, dầu ăn, đường, sữa. Kết quả cho
thấy số lượng dung dịch sử dụng cho bệnh nhân trung bình là 2158 ± 342ml
/ngày, đậm độ năng lượng của dung dịch là 1.06Kcal/1ml, tỷ lệ % năng
lượng do Protid, Lipid và Glucid cung cấp là 18,1%: 33,8%: 48,1%. Với
thời gian nuôi 15,6 ± 12,2 ngày, 100% bệnh nhân không có biểu hiện trào ngược và rối loạn tiêu hóa. Không
có sự thay đổi cân nặng sau nuôi (52,1 ± 8,0) so
với trước nuôi (53 ± 8,2). Xét nghiệm các chỉ số cận
lâm sàng liên quan đến dinh dưỡng như protid máu toàn phần, albumin huyết
thanh, cholesterol, triglycerid, LDL, HDL sau nuôi là (63,6 ±11,7, 38,1± 3,2, 4,7± 0,9, 1,8± 0,8, 2,5 ± 0,5, 1,4 ± 0,3), so
với trước nuôi (64,8 ± 13,8, 40,2 ± 5,5, 4,2 ± 0,9, 1,5 ± 0,7, 2,3 ± 0,7, 1,4 ± 0,3) thay
đổi không có ý nghĩa thống kê với p > 0,05. Giá thành của sản phẩm DDNACNL
tự chế rẻ hơn từ 3,5 - 5,3 lần so với các sản phẩm cao năng lượng nhập ngoại.
Đồng thời sử dụng thực phẩm sẵn có, dễ tìm nên phù hợp với đại đa số bệnh nhân
Việt Nam.
English summary: The study assessed nutritional
status of 110 severe patients who had been given enteral tube feeding with home
made high energy liquid consisting of locally available foods such as Rice,
green bean, chicken egg, bean sprouts, vegetable oil, sugar, and milk. The results showed
that: Average amount of the liquid used for one patient was 2158 ± 342ml/day. Energy
concentration of the liquid was 1.06 Kcal/1ml. The energy ratio of Protein,
Lipid and Carbohydrate was 18.1% : 33.8% : 48.1%. Nourishing time was 15.6 ± 12.2 days. 100%
patients had no reflux gastro esophagus and digestive disorders. There was no
change in their weight after the nourishing course. Para clinical
indices relevant to nutrition such as total protein, serum albumin,
cholesterol, triglyceride, LDL, HDL after the course were 63.6 ±11.7, 38.1± 3.2, 4.7± 0.9, 1.8± 0.8, 2.5 ± 0.5, 1.4 ± 0.3,
respectively. There were no changes in
comparison with those before the course,
64.8 ± 13.8, 40.2 ± 5.5, 4.2 ± 0.9, 1.5 ± 0.7, 2.3 ± 0.7, and
1.4 ± 0.3 (p > 0.05). The price of home made high energy
liquid was cheaper from 3.5 to 5.3 times in comparison with imported high
energy products. Home made high energy liquid is appropriate food for Vietnamese
patients because it uses foods that are locally available and easy to find to
process
English summary: The study assessed nutritional
status of 110 severe patients who had been given enteral tube feeding with home
made high energy liquid consisting of locally available foods such as Rice,
green bean, chicken egg, bean sprouts, vegetable oil, sugar, and milk. The results showed
that: Average amount of the liquid used for one patient was 2158 ± 342ml/day. Energy
concentration of the liquid was 1.06 Kcal/1ml. The energy ratio of Protein,
Lipid and Carbohydrate was 18.1% : 33.8% : 48.1%. Nourishing time was 15.6 ± 12.2 days. 100%
patients had no reflux gastro esophagus and digestive disorders. There was no
change in their weight after the nourishing course. Para clinical
indices relevant to nutrition such as total protein, serum albumin,
cholesterol, triglyceride, LDL, HDL after the course were 63.6 ±11.7, 38.1± 3.2, 4.7± 0.9, 1.8± 0.8, 2.5 ± 0.5, 1.4 ± 0.3,
respectively. There were no changes in
comparison with those before the course,
64.8 ± 13.8, 40.2 ± 5.5, 4.2 ± 0.9, 1.5 ± 0.7, 2.3 ± 0.7, and
1.4 ± 0.3 (p > 0.05). The price of home made high energy
liquid was cheaper from 3.5 to 5.3 times in comparison with imported high
energy products. Home made high energy liquid is appropriate food for Vietnamese
patients because it uses foods that are locally available and easy to find to
process
