Khẩu phần ăn và thừa cân, béo phì trên học sinh trung học cơ sở thành phố Hồ Chí Minh
Tại
thành phố Hồ Chí Minh (TPHCM), tỷ lệ thừa cân, béo phì gia tăng ở trẻ
vị thành niên. Béo phì ở tuổi vị thành niên làm tăng nguy cơ mắc các
bệnh mãn tính không lây khi trưởng thành. Nghiên cứu này được thực hiện
nhằm mô tả năng lượng tiêu thụ và các chất sinh năng lượng, và mối liên
hệ giữa các yếu tố này và chỉ số khối cơ thể (BMI) trên học...
Tóm tắt tiếng Việt: Tại
thành phố Hồ Chí Minh (TPHCM), tỷ lệ thừa cân, béo phì gia tăng ở trẻ
vị thành niên. Béo phì ở tuổi vị thành niên làm tăng nguy cơ mắc các
bệnh mãn tính không lây khi trưởng thành. Nghiên cứu này được thực hiện
nhằm mô tả năng lượng tiêu thụ và các chất sinh năng lượng, và mối liên
hệ giữa các yếu tố này và chỉ số khối cơ thể (BMI) trên học sinh Trung
học Cơ sở (THCS), TPHCM. Phương pháp: Nghiên cứu cắt ngang
trên 1989 học sinh THCS tại TPHCM, 2010. Mỗi học sinh được cân nặng, đo
chiều cao, tính BMI và được hỏi về khẩu phần dựa vào FFQ. Kết quả: Tổng
năng lượng tiêu thụ là 2774kcal/ngày. Trẻ trai có năng lượng khẩu phần
cao hơn trẻ gái. Sống trong gia đình khá giả tiêu thụ các chất sinh năng
lượng trong khẩu phần nhiều hơn các trẻ khác. Trẻ gái thừa cân béo phì
có tương quan nghịch chiều với khẩu phần các chất dinh dưỡng sinh năng
lượng. Kết luận: Tổng năng lượng khẩu phần của trẻ vị thành niên vượt ngưỡng Nhu cầu khuyến nghị năng lượng khẩu phần của Việt Nam.
English summary: Overweight
and obesity are increasing in adolescents in HCMC. Obesity in
adolescents substantially increases the risk of cardiovascular diseases
in adulthood. This study aims to describe the energy and macronutrient
intakes and their relationship with body mass index (BMI) among
adolescents in Ho Chi Minh City (HCMC). Methods: In
a cross-sectional study of 1,989 junior high school students of HCMC in
2010, students were measured for BMI and interviewed on their dietary
intakes based on validated food frequency questionnaire. Results: Median of total energy was 2,774 kcal per day. Boys had higher macronutrient intakes than girls.
Children living in wealthier families had higher percentages of energy
from macronutrients than those living in less wealthy families.
Overweight and obese girls had an inverse association with macronutrient
intakes. Conclusions: Total energy intake of adolescents exceeded the Vietnam Recommended Dietary Allowances 2007.
English summary: Overweight
and obesity are increasing in adolescents in HCMC. Obesity in
adolescents substantially increases the risk of cardiovascular diseases
in adulthood. This study aims to describe the energy and macronutrient
intakes and their relationship with body mass index (BMI) among
adolescents in Ho Chi Minh City (HCMC). Methods: In
a cross-sectional study of 1,989 junior high school students of HCMC in
2010, students were measured for BMI and interviewed on their dietary
intakes based on validated food frequency questionnaire. Results: Median of total energy was 2,774 kcal per day. Boys had higher macronutrient intakes than girls.
Children living in wealthier families had higher percentages of energy
from macronutrients than those living in less wealthy families.
Overweight and obese girls had an inverse association with macronutrient
intakes. Conclusions: Total energy intake of adolescents exceeded the Vietnam Recommended Dietary Allowances 2007.