CỔNG THÔNG TIN DINH DƯỠNG QUỐC GIA

VIETNAM NUTRITIONAL PORTAL

Kiến thức,thực hành về an toàn thực phẩm và tình trạng lưu hành vi khuẩn E.coli sinh men beta lactamase phổ rộng ở người bán thịt, tôm, cá tại một chợ bán lẻ thành phố Nha Trang
5 lượt xem
chia sẻ
Tổng số 83 người bán thịt, tôm, cá tại một chợ bán lẻ ở thành phố Nha Trang đã được phỏng vấn và lấy mẫu phân. Kết quả cho thấy có 73,2% người tham gia nghiên cứu ăn trưa tại chợ, trong đó 90,3% có rửa ay trước khi ăn; 91,5% đi vệ sinh tại chợ, trong đó có 97,6% rửa tay sau khi đi vệ sinh. Chỉ có 30,2% người tham gia nghiên cứu mua thuốc kháng...
Tóm tắt tiếng Việt: Tổng số 83 người bán thịt, tôm, cá tại một chợ bán lẻ ở thành phố Nha Trang đã được phỏng vấn và lấy mẫu phân. Kết quả cho thấy có 73,2% người tham gia nghiên cứu ăn trưa tại chợ, trong đó 90,3% có rửa ay trước khi ăn; 91,5% đi vệ sinh tại chợ, trong đó có 97,6% rửa tay sau khi đi vệ sinh. Chỉ có 30,2% người tham gia nghiên cứu mua thuốc kháng sinh theo đơn của bác sĩ, trong khi đó 56,6% mua thuốc kháng sinh theo gợi ý của người bán. Có 73,5% số người tham gia nghiên cứu tồn tại vi khuẩn E.coli sinh men beta lactamase phổ rộng, trong đó có gene sinh ESBL được phát hiện là blaCTX-M-1, blacCTX-M-9, với các tỷ lệ lần lượt là 11,5% và 42,6%, bên cạnh đó các chủng có hai hoặc ba gene, bao gồm blaTEM, chiếm tỷ lệ cao 45,9%. Có tới 93,4% chủng vi khuẩn kháng với từ 3 – 10 loại kháng sinh, 100% chủng vi khuẩn với Ampiciline và Cefotaxim.
English summary: Total 83 pork, shrimp fish sellers at a retail market in Nha Trang city were interviewed and taken fecal samples. Results showed that 73.2% have lunch at the market, of which 90.3% washed their hands before eating; 91,5% using toilet at the market, of whom 97.6% washed their hands after using the toilet. Only 30.2% of study participants bought antibiotics under prescription by doctors, while 56.6% bought antibiotics as suggested by the sellers, 73.5% of study participants who had E.coli producing Extended Spectrum Beta-Lactamase, including ESBL genes found to be blaCTX-M-1, blacCTX-M-9 with 11.5% and 42.6%, respectively. Besides, the two or three genetic strains, including blaTEM, had a high percentage of 45.9%. Up to 93.4% of bacteria strains were resistant to 3 – 10 antibiotics, 100% strains resisted to Cefotaxim and Ampiciline.
English summary: Total 83 pork, shrimp fish sellers at a retail market in Nha Trang city were interviewed and taken fecal samples. Results showed that 73.2% have lunch at the market, of which 90.3% washed their hands before eating; 91,5% using toilet at the market, of whom 97.6% washed their hands after using the toilet. Only 30.2% of study participants bought antibiotics under prescription by doctors, while 56.6% bought antibiotics as suggested by the sellers, 73.5% of study participants who had E.coli producing Extended Spectrum Beta-Lactamase, including ESBL genes found to be blaCTX-M-1, blacCTX-M-9 with 11.5% and 42.6%, respectively. Besides, the two or three genetic strains, including blaTEM, had a high percentage of 45.9%. Up to 93.4% of bacteria strains were resistant to 3 – 10 antibiotics, 100% strains resisted to Cefotaxim and Ampiciline.