Kiến thức,thực hành về an toàn thực phẩm và tình trạng lưu hành vi khuẩn E.coli sinh men beta lactamase phổ rộng ở người bán thịt, tôm, cá tại một chợ bán lẻ thành phố Nha Trang
Tổng số 83 người bán thịt, tôm, cá tại một chợ bán lẻ ở
thành phố Nha Trang đã được phỏng vấn và lấy mẫu phân. Kết quả cho thấy có
73,2% người tham gia nghiên cứu ăn trưa tại chợ, trong đó 90,3% có rửa ay trước
khi ăn; 91,5% đi vệ sinh tại chợ, trong đó có 97,6% rửa tay sau khi đi vệ sinh.
Chỉ có 30,2% người tham gia nghiên cứu mua thuốc kháng...
Tóm tắt tiếng Việt: Tổng số 83 người bán thịt, tôm, cá tại một chợ bán lẻ ở
thành phố Nha Trang đã được phỏng vấn và lấy mẫu phân. Kết quả cho thấy có
73,2% người tham gia nghiên cứu ăn trưa tại chợ, trong đó 90,3% có rửa ay trước
khi ăn; 91,5% đi vệ sinh tại chợ, trong đó có 97,6% rửa tay sau khi đi vệ sinh.
Chỉ có 30,2% người tham gia nghiên cứu mua thuốc kháng sinh theo đơn của bác
sĩ, trong khi đó 56,6% mua thuốc kháng sinh theo gợi ý của người bán. Có 73,5%
số người tham gia nghiên cứu tồn tại vi khuẩn E.coli sinh men beta lactamase phổ
rộng, trong đó có gene sinh ESBL được phát hiện là blaCTX-M-1, blacCTX-M-9, với
các tỷ lệ lần lượt là 11,5% và 42,6%, bên cạnh đó các chủng có hai hoặc ba
gene, bao gồm blaTEM, chiếm tỷ lệ cao 45,9%. Có tới 93,4% chủng vi khuẩn kháng
với từ 3 – 10 loại kháng sinh, 100% chủng vi khuẩn với Ampiciline và Cefotaxim.
English summary: Total 83 pork, shrimp fish sellers at a retail market in Nha
Trang city were interviewed and taken fecal samples. Results showed that 73.2%
have lunch at the market, of which 90.3% washed their hands before eating; 91,5%
using toilet at the market, of whom 97.6% washed their hands after using the
toilet. Only 30.2% of study participants bought antibiotics under prescription
by doctors, while 56.6% bought antibiotics as suggested by the sellers, 73.5%
of study participants who had E.coli producing Extended Spectrum
Beta-Lactamase, including ESBL genes found to be blaCTX-M-1, blacCTX-M-9 with
11.5% and 42.6%, respectively. Besides, the two or three genetic strains,
including blaTEM, had a high percentage of 45.9%. Up to 93.4% of bacteria
strains were resistant to 3 – 10 antibiotics, 100% strains resisted to
Cefotaxim and Ampiciline.
English summary: Total 83 pork, shrimp fish sellers at a retail market in Nha
Trang city were interviewed and taken fecal samples. Results showed that 73.2%
have lunch at the market, of which 90.3% washed their hands before eating; 91,5%
using toilet at the market, of whom 97.6% washed their hands after using the
toilet. Only 30.2% of study participants bought antibiotics under prescription
by doctors, while 56.6% bought antibiotics as suggested by the sellers, 73.5%
of study participants who had E.coli producing Extended Spectrum
Beta-Lactamase, including ESBL genes found to be blaCTX-M-1, blacCTX-M-9 with
11.5% and 42.6%, respectively. Besides, the two or three genetic strains,
including blaTEM, had a high percentage of 45.9%. Up to 93.4% of bacteria
strains were resistant to 3 – 10 antibiotics, 100% strains resisted to
Cefotaxim and Ampiciline.