Tóm tắt tiếng Việt: Mục tiêu: Cuộc khảo sát nhằm đánh giá năng lượng và các chất dinh dưỡng tiêu thụ của công nhân nhập cư tại thành phố Hồ Chí Minh (TPHCM). Phương pháp: Đối tượng là công nhân nhập cư tại một khu công nghiệp thuộc TPHCM. Năng lượng và dưỡng chất tiêu thụ được đánh giá qua phỏng vấn chế độ ăn 24h qua của 1 ngày và tần suất tiêu thụ thực phẩm. Mức đáp ứng khẩu phần được so với nhu cầu khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng năm 2007. Kết quả: Năng lượng tiêu thụ trung bình của công nhân là 1689,4 ± 584,2kcal. Cơ cấu sinh năng lượng từ chất đạm, chất béo và chất bột đường (P:L:G) là 16,8% : 20,2% : 63,1%. Mức đáp ứng nhu cầu khuyến nghị về năng lượng, protein và chất sắt của công nhân lần lượt là 73,5%, 94,4%, và 23,3%. Kết luận: Cơ cấu khẩu phần của công nhân nhập cư tại TPHCM tương đối cân đối nhưng chưa đáp ứng được nhu cầu về năng lượng, protein và chất sắt. Cần có các chương trình hỗ trợ cho bữa ăn của công nhân nhằm đảm bảo đủ nhu cầu năng lượng và các chất dinh dưỡng để tái tạo sức lao động và đảm bảo sức khỏe.

English summary: Objectives: To evaluate energy and nutrient intakes of immigrant workers in Hochiminh City. Methods: A cross-sectional survey was conducted in 100 immigrant workers in an industrial zone in HCMC. Single 24-hour food intake was recalled and food frequency was interviewed. Recommended Dietary Allowance (RDA) from National Institute of Nutrition 2007 was used as reference. Results: Average energy intake of the workers was 1689.4 ± 584.2 kcal. Ratio of energy from protein, fat and carbohydrate was 16.8%: 20.2%: 63.1%. Energy, protein, and iron intake was 73.5%, 94.4%, and 23.3% RDA, respectively. Conclusions: Dietary intake of immigrant workers in HCMC has not met the RDA in term of energy, protein, and iron. Intervention program is necessary to improve dietary intake of the workers.