Tạp chí DD&TP/Journal of Food and Nutrition Sciences - Tập 12 - Số 6 (1) - Tháng 11/ Vol.12 - No.6 (1) - November - Năm 2016/ Year 2016

Tóm tắt tiếng Việt: Kết quả khảo sát 523 người kinh doanh thực phẩm chức năng (TPCN) cho thấy: 88,5% đến 99,8% đối tượng hiểu điều kiện chung cần thiết của cơ sở về kinh doanh TPCN. Có từ 96 – 98,1% hiểu đúng quy định thực hành an toàn thực phẩm (ATTP) của người sản xuất, kinh doanh thực phẩm nhưng chỉ 41,5% hiểu cần phải khám sức khỏe trước khi tuyển dụng. Tỷ lệ 97,1% người hiểu cần khám đình kỳ 1 năm/ 1 lần. 97,1% hiểu đúng về cách xử trí khi mắc các bệnh; Từ 89,3% - 99%, hiểu mối nguy ô nhiễm thực phẩm; 99,2% hiểu đúng về khái niệm TPCN. 90% hiểu việc ghi nhãn là bắt buội đối với sản phẩm TPCN. 87% người kinh doanh cho rằng phải có đơn thuốc của bác sỹ khi bán TPCN. Tỷ lệ 98% đối tượng hiểu TPCN phải được công bố phù hợp quy định ATTP trước khi lưu thong và 93,5% hiểu TPCN được quản lý bởi Luật ATTP.

Tạp chí DD&TP/Journal of Food and Nutrition Sciences - Tập 12 - Số 6 (1) - Tháng 11/ Vol.12 - No.6 (1) - November - Năm 2016/ Year 2016

English summary: Results of survey on 523 people selling functional food showed that 88.5% to 99.8% knew the necessary conditions of a facility selling functional foods. 96 – 98.1% knew the correct procedure of food safety practices of food business but only 41.5% knew that health check was needed before employing a person. 97.1% understood that health check should be done once a year. 97.1% knew how to manage a disease. From 89.3% - 99% understood the danger of food contamination; 99.2% had correct understanding of the concept of supplements. 90% understood that labeling was mandatory for supplements. 87% of business people indicated that doctor’s prescription was needed when selling supplements. 98% knew that functional foods should be registered in accordance to food safety regulation before circulation. And 93.5% knew that functional foods were managed by food safety laws.