Tạp chí Dinh dưỡng & Thực phẩm - Tập 11, Số 3, Tháng 8, Năm 2015
Tác giả: Phan Tiến Hoàng, Lê Thị Hương Giang, Nguyễn Đỗ Huy
Tóm tắt:
Chúng tôi tiến hành nghiên cứu trên 332 bệnh nhân trong tháng 9 năm 2013. Với thiết kế nghiên cứu cắt ngang, có phân tích để mô tả tình hình chăm sóc ăn uống cho người bệnh điều trị nội trú tại các khoa hệ nội của bệnh viện Hữu nghị Việt Nam – Cu Ba Đồng Hới tỉnh Quảng Bình nhằm góp phần nâng cao chất lượng chăm sóc dinh dưỡng cho người bệnh, giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng, giảm tỷ lệ mắc bệnh kéo dài và tử vong. Với phương pháp đánh giá bằng phỏng vấn cho thấy: chăm sóc ăn uống cho bệnh nhân điều trị nội trú chủ yếu là người thân trong gia đình (72%), nguồn thức ăn chủ yếu từ gia đình (43,7%) một phần ở căng tin bệnh viện (29,5%). Có tới 85,6% bệnh nhân thấy sự cần thiết có khoa dinh dưỡng trong bệnh viện.
Từ khóa: Chăm sóc ăn uống, người bệnh nội trú trong bệnh viện.
