VIETNAM NUTRITIONAL PORTAL
Mục tiêu 1. Đánh giá tình trạng dinh dưỡng của bệnh nhi dưới 5 tuổi có phẫu thuật đường tiêu hóa tại khoa Ngoại tổng hợp Bệnh viện Nhi Trung ương năm 2018; 2. Mô tả chế độ ăn của bệnh nhi dưới 5 tuổi sau phẫu thuật đường tiêu hóa tại khoa Ngoại tổng hợp Bệnh viện Nhi Trung ương năm 2018.
Tạp chí DD&TP/Journal of Food and Nutrition Sciences - Tập 15 - Số 1 - Tháng 3/ Vol.15 - No.1 - March - Năm 2019/ Year 2019
Tóm tắt tiếng Việt: Mục tiêu 1: Đánh giá tình trạng dinh dưỡng của bệnh nhi dưới 5 tuổi có phẫu thuật đường tiêu hóa tại khoa Ngoại tổng hợp Bệnh viện Nhi Trung ương năm 2018; 2. Mô tả chế độ ăn của bệnh nhi dưới 5 tuổi sau phẫu thuật đường tiêu hóa tại khoa Ngoại tổng hợp Bệnh viện Nhi Trung ương năm 2018. Phương pháp: Nghiên cứu mô tả cắt ngang được tiến hành trên 110 bệnh nhi phẫu thuật đường tiêu hóa tại khoa Ngoại tổng hợp Bệnh viện Nhi Trung ương từ tháng 1/2018 đến tháng 5/2018. Kết quả: Tình trạng dinh dưỡng theo Z-score: thấp còi (41,8%), nhẹ cân (17,3%), gầy (13,6%). Tình trạng dinh dưỡng theo SGNA: SDD vừa (50%), SDD nặng (3,6%). Thời gian bắt đầu nuôi dưỡng đường miệng trung bình là 3,33 ± 1,71 ngày. Phẫu thuật dạ dày được nuôi dưỡng đường miệng muộn nhất (5 ± 1,41 ngày), sự khác biệt có ý nghĩa thống kê (p< 0,05). Nơi cung cấp bữa ăn chính là các hàng ăn ngoài bệnh viện (52%). Năng lượng khẩu phần 24h thực tế ngày đầu ăn lại sau phẫu thuật đạt từ 25 – 55% so với nhu cầu khuyến nghị với protein là nguồn cung cấp năng lượng chính. Kết luận: SDD ở bệnh nhi dưới 5 tuổi phẫu thuật đường tiêu hóa cao. Hàng ăn ngoài bệnh viện là nơi cung cấp suất ăn chính. Khẩu phần của bệnh nhi ngày đầu ăn lại chưa cân đối và năng lượng thấp so với khuyến nghị.
Study objects: 1. To assess nutritional status of children under 5 years old having gastrointestinal surgery at Vietnam National Hospital of Pediatrics in 2018. 2. To describe the dietary intake of gastrointestinal post – surgery children under 5 years old at Vietnam National Hospital of Pediatrics in 2018.
Tạp chí DD&TP/Journal of Food and Nutrition Sciences - Tập 15 - Số 1 - Tháng 3/ Vol.15 - No.1 - March - Năm 2019/ Year 2019
English summary: Study objects: 1. To assess nutritional status of children under 5 years old having gastrointestinal surgery at Vietnam National Hospital of Pediatrics in 2018. 2. To describe the dietary intake of gastrointestinal post – surgery children under 5 years old at Vietnam National Hospital of Pediatrics in 2018. Methods: A cross sectional study was conducted on 110 children with gastrointestinal surgery at Vietnam National Hospital of Pediatrics from Dec 2017 to May 2018. Results: Nutritional status classified by Z-score: underweight (17.3%), stunting (41.8%) and wasting (13.6%). Nutritional status as per SGNA: Moderately malnourished (32.3%), severely malnourished (64.6%). Oral feeding started 3.33 3,33 ± 1,71 days after the surgery. Patients with gastric surgery had the latest initiation of oral feeding (5 ± 1,41 days). 52% of the patients’ diets were provided by the restaurants outside the hospital. The dietary energy intake on the first day of oral feeding after surgery met only 25 – 55% of the recommended dietary allowance and protein was the main source of energy. Conclusion: Malnutrition among children under5 years with gastrointestinal surgery was high. The restaurant outside hospital was the major food provider. The diet on the first day of oral feeding after surgery was not balanced and had low energy compared to the recommended dietary allowance. Recommendations: The gastrointestinal surgery children need nutritional status assessment and have proper nutritional intervention. Diet of gastrointestinal status assessment and have proper nutritional intervention. Diet of gastrointestinal surgery children need special attention on energy requirement, nutrition balance and food safety.