Tạp chí DD&TP/Journal of Food and Nutrition Sciences - Tập 12 - Số 6 (1) - Tháng 11/ Vol.12 - No.6 (1) - November - Năm 2016/ Year 2016

Tóm tắt tiếng Việt: Các thực phẩm nguồn gốc biến đổi gen ngày càng được sử dụng phổ biến trên thế giới. Các luật về dán nhãn GMO ra đời nhằm kiểm soát và đưa ra các thông tin rõ ràng về nguồn gốc sản phẩm thực phẩm. Khoa Thực phẩm Biến đổi gen và Chiếu xạ - Viện Kiểm nghiệm An toàn Vệ sinh thực phẩm quốc gia đã tiến hành xác định hàm lượng biến đổi gen dựa trên trình tự 35S bằng kỹ thuật Real time – PCR ở 43 mẫu bột đậu tương nguyên liệu và 57 mẫu đậu tương hạt tại thị trường Hà Nội. Kết quả cho thấy tỷ lệ bột đậu tương nguyên liệu biến đổi gen là 76,7% tỷ lệ đậu tương hạt biến đổi gen là 42,1%. Nghiên cứu cung cấp các số liệu ban đầu giúp các cơ quan quản lý nghiên cứu xây dựng các quy định về quản lý các sản phẩm có nguồn gốc GMO.

Tạp chí DD&TP/Journal of Food and Nutrition Sciences - Tập 12 - Số 6 (1) - Tháng 11/ Vol.12 - No.6 (1) - November - Năm 2016/ Year 2016

English summary: The use of the genetically modified origined products is becoming more popular in the world. GMO labeling laws issued to control and provide clear information about these products. Laboratory of Genetically Modified and Irradiated Food – National Institute for Food Control undertook a study to determine the amount of engineering transgenic element based on 35S sequences by Real time – PCR in soybean meal and soybean grain in Hanoi market. Results showed that the rate of genetically modified material in soybean meal accounted for 76.7% of the total 43 samples studied, genetically modified soybeans accounted for 42.1% of the total 57 samples studied. Study provides preliminary data for authorities responsible for making the rules on the management of GMO derived products.