Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm - Tập 5, Số 2, Tháng 8, Năm 2009
Tác giả: Đinh Vạn Trung, Nguyễn Thị Lâm, Lê Khắc Đức, Phạm Thị Thu Hương
Tóm tắt:
Nghiên cứu can thiệp mù kép trên 108 người (nam) tuổi từ 40-59, chia làm 2 nhóm, mỗi nhóm 54 người. Sau thời gian 4 tháng cho uống viên dầu cá thiên nhiên có tăng cường vi chất dinh dưỡng với liều lượng 2g/ngày trên nhóm can thiệp 54 người. Kết quả: Cholesterol TP từ 6,22 ± 0,86 mmol/l giảm xuống còn 5,44 ± 1.03mmol/l. Triglycerid từ 3,03 ± 1,84 mmol/l giảm xuống còn 2,28 ± 1,29mmol/l. HDL – C từ 1,47 ± 0,36 mmol/l tăng lên 1,68 ± 0,45 mmol/l. LDL- C từ 3,42 ± 0,94 mmol/l giảm xuống 2,73 ± 0,89 mmol/l (p<0,05); Hiệu quả can thiệp đối với giảm cholesterol là 36,3%, triglycerid là 28,4%, LDL-C là 33,3% và tăng HDL-C là 59,1%.
Từ khóa: Viên dầu cá, rối loạn lipid máu.
