91 mẫu sữa mẹ từ 91 bà mẹ nuôi con bú trong thời gian từ 29 đến 120 ngày đã được thu thập tại nội thành Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh. Các mẫu sữa được phân tích 60 thành phần dinh dưỡng, trong đó có 10 thành phần muối khoáng. Kết quả cho thấy, có sự dao động rất lớn giữa các cá thể và nồng độ của 10 thành phần khoáng chất này. Hàm lượng kẽm, magie trong sữa mẹ có sự thay đổi theo xu hướng giảm dần một cách có ý nghĩa theo thời gian nuôi con bú. Có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê về các hàm lượng thành phần trong sữa của các bà mẹ ở Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh: hàm lượng các thành phần phosphor, natri trong sữa mẹ của các bà mẹ Tp.Hồ Chí Minh cao hơn so với Hà Nội; ngược lại kali, calci, đồng, selen trong sữa mẹ của các bà mẹ Hà Nội cao hơn so với các bà mẹ Tp.Hồ Chí Minh. Hàm lượng kẽm khẩu phần có mối tương quan dương tính và thuận chiều đối với hàm lượng kẽm trong sữa mẹ.

A cross-sectional survey aimed to evaluate the breast-milk composition of Vietnamese mother from 29 to 120 days of lactation period was carried out in 91 mothers in Hanoi and Ho Chi Minh cities. 60 indicators were assessed in Laboratory, including 10 minerals. Results, the level of these 10 compositions vary in large by individual. The concentration of zinc, magnesium, has a trend of decreasing by the lactating periods. It is significant differences in the some breast milk concentrations of mineral between the mothers in Hanoi and mothers in Ho Chi Minh: the levels of phosphor, natri in the breast milk Ho Chi Minh city’s mothers were higher markedly than that in the Hanoi’s mothers; in contrary, the levels of kali, calcium, copper, selen in the breast milk of the Hanoi’s mother was higher than in that of the Ho Chi Minh city’s mothers. There are a significant positive relationship between the level of zinc in mother diet and the level of zinc in breast milk.