Tạp chí DD&TP/Journal of Food and Nutrition Sciences - Tập 13 - Số 1 - Tháng 3/ Vol 13 - No.1 - March - Năm 2017/ Year 2017

English summary: Objectives: To assess the effect of calcium supplementation and calcium rich diet on serum vitamin D and nutritional status in children aged 12-36 months. Methods: The study design was a community intervention in two groups of subjects, each group of 38 children aged 12 to 36 months had serum 25(OH) D concentration from 20 to 75 nmol/l. Subjects in the intervention group were given 1000 units of vitamin D3 and were on a diet of 500 mg calcium per day for 6 months. The subjects in the control group preserved the usual diet. Indicators evaluated before and after intervention included weight, height, calcium intake, and serum 25(OH) D concentrations. Results: At the end of the study, in the intervention group, the mean serum 25(OH) D concentration was 133.01± 55.83 nmol/l, increased by  83.95 ± 55.32 nmol/l compared to before intervention (p<0.001), higher than the control group (p<0.01). Vitamin D deficiency was 97.4 % lower than before intervention (p<0.001), while there was no significant difference in the control group.  Calcium intake was higher than the control group with p < 0.01. Mean height of the intervention group was increased by 5.7 ± 1.2 cm, while the control group increased by 4.8 ±1.4 cm (p<0.05).The difference in height between the intervention and control groups was significantly different, p<0.001. HAZ of the intervention group increased more than the control group (p<0.001). Stunting rate in the intervention group was 15.8%, lower than before intervention, while the control group decreased by 7.9 % (p<0.05). Conclusion: Vitamin D supplementation combined with a diet high in calcium is also a viable solution to help improve height and malnutrition.

Tạp chí DD&TP/Journal of Food and Nutrition Sciences - Tập 13 - Số 1 - Tháng 3/ Vol 13 - No.1 - March - Năm 2017/ Year 2017

Tóm tắt tiếng Việt: Mục tiêu: Đánh giá hiệu quả cải thiện hàm lượng vitamin D huyết thanh và tình trạng dinh dưỡng của bổ sung vitamin D3 kết hợp thực đơn giàu canxi ở trẻ 12 - 36 tháng tuổi. Phương pháp: NC can thiệp cộng đồng có đối chứng trên 2 nhóm đối tượng, mỗi nhóm 38 trẻ từ 12 đến 36 tháng tuổi có hàm lượng 25(OH)D huyết thanh từ 20 – 75 nmol/l. Nhóm can thiệp (CT) được uống 1000 đơn vị quốc tế vitamin D3/ ngày và thực hiện chế độ ăn với 500mg canxi/ ngày trong 6 tháng. Nhóm chứng (ĐC) không bổ sung vitamin D và giữ nguyên chế độ ăn như thường lệ. Các chỉ số đánh giá trước và sau can thiệp gồm: Cân nặng, chiều cao, khẩu phần canxi, hàm lượng 25(OH)D huyết thanh. Kết quả: Khi kết thúc nghiên cứu, ở nhóm CT, hàm lượng 25(OH)D huyết thanh trung bình là 133,01±55,8 nmol/l, tăng lên 83,9±55,3 nmol/l so với trước can thiệp (p< 0,001), và cao hơn so với nhóm ĐC (p<0,01), tỷ lệ thiếu và thấp vitamin D giảm 97,4% so với trước can thiệp (p<0,001), trong khi không có sự thay đổi có YNTK ở nhóm ĐC, khẩu phần canxi đạt nhu cầu khuyến nghị và cao hơn so với nhóm chứng (p <0,01). Chiều cao trung bình của nhóm CT tăng được 5,7±1,2cm, trong khi nhóm ĐC chỉ tăng được 4,8±1,4cm. Chênh lệch chiều cao giữa 2 nhóm CT và nhóm ĐC có khác biệt có YNTK (p <0,001). Chỉ số HAZ ở nhóm CT tăng có YNTK so với nhóm chứng (p <0,001). Tỷ lệ SDD thấp còi ở nhóm CT giảm 15,8 % so với trước CT, nhóm chứng giảm 7,9% , sự khác biệt có ý nghĩ thống kê (p < 0,05). Kết luận: Bổ sung vitamin D phối hợp với chế độ ăn giàu canxi là một giải pháp khả thi góp phần cải thiện chiều cao và suy dinh dưỡng cho trẻ.