Mục tiêu: Đánh giá hiệu quả của sữa có probiotic và prebiotic (Synbiotic) đến chỉ số miễn dịch và tình hình mắc bệnh tiêu chảy, nhiễm khuẩn hô hấp (NKHH) của trẻ 25-36 tháng tuổi.

Phương pháp: Thử nghiệm can thiệp cộng đồng ngẫu nhiên, mù đôi, có đối chứng; 334 trẻ được chia ngẫu nhiên ra 2 nhóm, hoặc nhận sản phẩm có (Synbiotic) hoặc không có Synbiotic(Chứng) trong thời gian 5 tháng (400ml/ngày x 5 ngày/tuần). IgA huyết thanh được phân tích khi bắt đầu và khi kết thúc nghiên cứu; IgA trong phân được phân tích tại 3 thời điểm: bắt đầu, sau 2,5 tháng và 5 tháng nghiên cứu. Số đợt mắc, số ngày mắc bệnh tiêu chảy và NKHH được theo dõi hàng ngày trong 5 tháng nghiên cứu.

Kết quả: Sau 5 tháng sử dụng sản phẩm giàu Synbiotic, tình trạng miễn dịch của trẻ được cải thiện rõ rệt: nồng độ IgA trong máu tăng cao hơn +3,64mg/ml; p<0,001) và IgA trong phân cao hơn (+48 mg/g; p<0,01) so với nhóm chứng. Nhóm Synbiotics giảm số lần (p<0,01), số ngày (p<0,05) mắc bệnh tiêu chảy; số ngày mắc trung bình NKHH ở nhóm Synbiotics cũng giảm đáng kể (p<0,05), giảm 34% nguy cơ mắc NKHH trên (OR=0,66) và giảm 86% nguy cơ NKHH dưới (OR= 0,14) so với nhóm Chứng.

Objective: To evaluate the effects of milk formula enriched probiotic and prebiotic (Synbiotic) on immune capacity, diarrhea and respiratory infection disease of children from 25 to 36 months old.

Methods: A randomized, double blind, controlled trial; children were randomized to receive an milk formula with (Synbiotic) or without Synbiotic (Control) for 5 months (400ml/day x 5 days/week). Serum IgA and fecal IgA were analyzed at the beginning, 2.5 and 5month of the study. The number of episode and days of infection diseases were daily collected.

Result: After 5 months, the IgA levels in serum and fecal were increased significantly in Synbiotic group (+3.64mg/ml & +48mg/g fecal; p<0,01) higher than that of Control group. The number of episode and days of diarrhea disease; and the number of days of respiratory infection were significantly reduced; the risk of respiratory infection were also reduced to 34% and 86% for high (OR=0,66) and low (OR=0,14) respiratory infection in synbiotic compared with control group.