Tạp chí DD&TP/Journal of Food and Nutrition Sciences - Tập 12 - Số 6 (1) - Tháng 11/ Vol.12 - No.6 (1) - November - Năm 2016/ Year 2016

Tóm tắt tiếng Việt: Nghiên cứu hiểu biết về thực phẩm chức năng trên 297 người tiêu dùng tại 12 tổ dân phố, phường Thống Nhất, thành phố Kon Tum bằng phương pháp cắt ngang mô tả có phân tích cho thấy: 32,7% người tiêu dùng biết khái niệm, tác dụng, nguồn gốc và quy định nhãn của thực phẩm chức năng; trình độ học vấn và nghề nghiệp có liên quan đến nhận thức về TPCN một cách có ý nghĩa thống kê (X2, p = 0,004 đối với trình độ học vấn, p = 0,001 đối với nghề nghiệp).

Tạp chí DD&TP/Journal of Food and Nutrition Sciences - Tập 12 - Số 6 (1) - Tháng 11/ Vol.12 - No.6 (1) - November - Năm 2016/ Year 2016

English summary: A cross – sectional survey was conducted on 297 consumers living in 12 residential groups in Thong Nhat Ward of Kon Tum city about functional food. The results showed that: 32.7% of those people knew about the concept, benefits, sources and the label’s regulations of functional food. Education levels and occupation were associated to their knowledge on functional foods significantly (X2, p = 0.004 with Educated level and p = 0,.001 with the occupation).