1. Tên đơn vị: Trung tâm Đào tạo Dinh dưỡng và Thực phẩm

2. Lịch sử hình thành

Ngày 13 tháng 06 năm 1980, Hội đồng Chính phủ ban hành quyết định số 181/CP của về việc thành lập Viện Dinh dưỡng thuộc Bộ Y tế; Quy chế tổ chức và hoạt động của Viện Dinh dưỡng đã được Bộ trưởng Bộ Y tế ban hành tại Quyết định số 300/QĐ-BYT ngày 22/01/2015. 

Ngày 07 tháng 06 năm 2002, Bộ trưởng Bộ Y tế ban hành Quyết định số 2193/QĐ-BYT  thành lập "Trung tâm đào tạo liên tục về Dinh dưỡng và Thực phẩm – Center for Food and Nutrition Training" thuộc Viện Dinh dưỡng. Và chức năng, nhiệm vụ của Trung tâm đào tạo Dinh dưỡng và Thực phẩm được Viện trưởng Viện Dinh dưỡng ban hành tại Quyết định số 05/QĐ-VDD ngày 04/01/2016 về việc ban hành quy định về chức năng nhiệm vụ đối với khoa, phòng, trung tâm thuộc Viện Dinh dưỡng.

3. Chức năng, nhiệm vụ

- Đầu mối tổ chức, tham gia đào tạo liên tục chuyên môn, nghiệp vụ và phương pháp nghiên cứu về dinh dưỡng và thực phẩm cho mạng lưới dinh dưỡng; 

- Đầu mối tổ chức, tham gia đào tạo bồi dưỡng kiến thức chuyên môn, cập nhật thông tin cho cán bộ, viên chức thực hiện công tác dinh dưỡng gồm dinh dưỡng cộng đồng, dinh dưỡng lâm sàng tiết chế và an toàn thực phẩm; và cung cấp các dịch vụ đào tạo cho các đối tượng theo nhu cầu xã hội về dinh dưỡng cộng đồng, dinh dưỡng lâm sàng tiết chế và an toàn thực phẩm theo quy định;

- Đầu mối tuyển sinh nghiên cứu sinh, tổ chức và tham gia chương trình đào tạo tiến sĩ chuyên ngành dinh dưỡng theo đúng quy định của pháp luật;

- Tham gia các hoạt động hợp tác về đào tạo dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm với các Trường, các Viện, các cơ quan trong nước và hợp tác quốc tế theo kế hoạch của Viện Dinh dưỡng; Tham gia các hoạt động hợp tác quốc tế để phát triển và mở rộng phạm vi, nội dung đào tạo chuyên ngành dinh dưỡng và thực phẩm;

- Thực hiện nhiệm vụ thường trực Hội đồng đào tạo tiến sĩ chuyên ngành dinh dưỡng của viện Dinh dưỡng theo quy định;

- Thực hiện các nhiệm vụ khác do Viện trưởng viện Dinh dưỡng giao.

4. Dịch vụ triển khai

- Đến năm 2024 đã tuyển sinh được 20 khóa đào tạo nghiên cứu sinh chuyên ngành dinh dưỡng. Đã có 52 nghiên cứu sinh bảo vệ thành công Luận án Tiến sĩ cấp Nhà nước và nhận bằng Tiến sĩ Dinh dưỡng. Còn 20 nghiên cứu sinh khác đang nghiên cứu, hoàn thiện chuyên đề và Luận án.

- Đào tạo liên tục cho cán bộ y tế của bệnh viện, các đơn vị y tế các địa phương và cấp chứng chỉ theo Thông tư 22/2013/TT-BYT ngày 09/8/2013 của Bộ trưởng Bộ Y tế hướng dẫn việc đào tạo liên tục cho cán bộ y tế. Các khoá đào tạo liên tục từ 1, 3 và 6 tháng về dinh dưỡng cộng đồng, dinh dưỡng lâm sàng - tiết chế. Mỗi năm đào tạo 3-4 khóa với 120–160 học viên.

- Đào tạo, cập nhật chuyên môn, nghiệp vụ cho cán bộ y tế dự phòng các tuyến về dinh dưỡng và bệnh không lây nhiễm; xây dựng tài liệu và tập huấn công tác dinh dưỡng cho cán bộ các chương trình, dự án can thiệp cải thiện tình trạng dinh dưỡng cho cộng đồng.

- Tham gia phối hợp đào tạo Thạc sĩ, cử nhân chuyên ngành dinh dưỡng và an toàn thực phẩm với các trường Đại học Y trong cả nước.

- Đào tạo theo nhu cầu xã hội; đánh giá và cấp chứng nhận về dinh dưỡng cơ sở và tư vấn dinh dưỡng cho các học viên theo hình thức trực tuyến.

5. Một số hình ảnh hoạt động của Trung tâm

 Hoạt động đào tạo tiến sĩ chuyên ngành dinh dưỡng

Labo thực hành dinh dưỡng và phòng học máy tính của học viên