Đây là nghiên cứu cắt ngang mô tả,
sử dụng phương pháp định tính kết hợp với định lượng, tiến hành tại xã Yên
Sở-tỉnh Hà Tây từ tháng 5/2006 đến 5/2007. Mục tiêu của nghiên cứu là xác định
tần suất, mức tiêu thụ dầu mỡ, một số thực phẩm giàu chất béo; mô tả những thói
quen trong cách lựa chọn, chế biến, bảo quản dầu mỡ, các thực phẩm giàu...
View details