VIETNAM NUTRITIONAL PORTAL
Tạp chí dinh dưỡng năm 2022- Tập 18 số 1 năm 2022
Mục tiêu: Đánh giá hiệu quả bổ sung bánh tăng cường vi chất đến tình trạng vi chất dinh dưỡng dinh dưỡng của trẻ 6 – 9 tuổi ở 2 trường tiểu học tại huyện Cờ Đỏ, thành phố Cần Thơ.
Đề tài được thực hiện tại các Trung tâm Bảo trợ Xã hội 15 tỉnh thành phố phía Bắc nhằm mục tiêu bước đầu mô tả thực trạng dinh dưỡng trẻ em và một số yếu tố nguy cơ. Phương pháp: Đánh giá tình trạng dinh dưỡng bằng các chỉ tiêu nhân trắc ở trẻ em và phỏng vấn các cô nuôi dạy trẻ và nhân viên nhà bếp.
Mục tiêu: Xác định tỷ lệ suy dinh dưỡng (SDD) của người bệnh ung thư gan đang điều trị tại Trung tâm Ung bướu thuộc Bệnh Viện Bãi Cháy, tỉnh Quảng Ninh năm 2019.
Tạp chí dinh dưỡng năm 2022- Tập 18 số 3 + 4 năm 2022
Hiệu quả sử dụng sữa EnPlus được đánh giá trên 151 đối tượng 40-79 tuổi bị thiếu năng lượng trường diễn (CED, BMI<18.5), 40-79 tuổi. Đối tượng được uống khẩu phần bổ sung 2 cốc EnPlus/ngày, 7 ngày/tuần x 12 tuần. Các chỉ số BMI, tỷ lệ mỡ cơ thể; nồng độ Hb, retinol, kẽm huyết thanh được đánh giá khi bắt đầu và khi kết thúc can thiệp.
Bệnh lý tim mạch là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên thế giới cũng như tại Việt Nam với xu hướng ngày càng trẻ hóa. Một trong những nguyên nhân chính dẫn đến các bệnh lý tim mạch là chế ăn ăn uống, sinh hoạt không hợp lý.
Nghiên cứu dịch tễ học mô tả với cuộc điều tra cắt ngang từ tháng 5 đến tháng 12 năm 2016 với cỡ mẫu là 829 người. Mục tiêu nghiên cứu là xác định tỷ lệ rối loạn lipid máu ở người dân trong độ tuổi từ 60-74 tuổi tại 4 xã vùng nông thôn Thái Bình chúng tôi thu được kết quả sau: Tỷ lệ rối loạn Lipid máu ở người 60-74 tuổi là 65,9%; Tỷ lệ RLCHLP ở các nhóm tuổi khác nhau; nhóm tuổi 70-74 có tỷ lệ RLCHLPM cao nhất 86,1% sau đó đến nhóm tuổi 64-69 (64,4%), thấp nhất là nhóm tuổi 60-64 (52,1%).
Dinh dưỡng là yếu tố môi trường quan trọng đối với sức khỏe, thể lực và trí tuệ của con người. 1000 ngày đầu đời là thời gian bản lề duy nhất tạo nền móng tối ưu cho sự tăng trưởng, phát triển trí não và nâng cao sức khoẻ trong suốt cuộc đời. Đầu tư dinh dưỡng trong 1000 ngày vàng mang lại hiệu quả kinh tế cao.
Probiotic là hệ vi khuẩn đường ruột, có tác dụng tăng cường khả năng tiêu hóa, miễn dịch của cơ thể đã được biết đến và sử dụng từ lâu. Kẽm, một nguyên tố vi lượng quan trọng với sự phát triển của cơ thể. Kẽm là thành phần của một số các enzyme quan trọng trong chuỗi chuyển hóa, có khả năng tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.
Tạp chí dinh dưỡng năm 2022- Tập 18 số 3 + 4 năm 2022
Trong quá trình phát triển bào thai, sự nảy mầm của tuyến ức bắt đầu bởi những tế bào gốc lympho T là một yếu tố quyết định cho quá trình phát triển của tế bào lympho T. Tuy nhiên, những phân tử có thể đáp ứng với điều kiện thiếu ôxy của thuộc địa tuyến ức bào thai tại giai đoạn tiền mạch là chưa rõ ràng.
Nghiên cứu cắt ngang đã được tiến hành tại một địa điểm nông thôn thuộc Hà Nội vào năm 2010 để xác định tỷ lệ thiếu vitamin D và những yếu tố liên quan ở trẻ 1-6 tháng tuổi. Tổng số 186 trẻ từ 1-6 tháng đang được bú mẹ, và các bà mẹ của bé đã được chọn ngẫu nhiên và mời tham gia nghiên cứu.
Mục tiêu: Nghiên cứu này được thực hiện để xác định hàm lượng metanol trong 126 mẫu rượu trắng thu thập tại các hộ gia đình và tại các cửa hàng bán lẻ trên địa bàn 3 xã/thị trấn đã từng xảy ra ngộ độc do rượu.
Tạp chí dinh dưỡng năm 2022- Tập 18 số 3 + 4 năm 2022
Tình trạng Vitamin A (VA) của trẻ 6-36 tháng tuổi sau khi uống VA liều cao và một số yếu tố nguy cơ liên quan được theo dõi trên 233 đối tượng của 2 xã miền núi, tỉnh Thái Nguyên. Kết quả cho thấy tỷ lệ trẻ có nồng độ retinol hyết thanh thấp (<0,7µmol/L), tăng rõ rệt từ 11,6% sau 3 tháng, đến đến 18,9% sau 5 tháng uống VA.
Tạp chí dinh dưỡng năm 2022- Tập 18 số 3 + 4 năm 2022
Tạp chí dinh dưỡng năm 2022- Tập 18 số 3 + 4 năm 2022
Mục tiêu: Đánh giá tình trạng dinh dưỡng (TTDD) và thiếu máu của nữ học sinh tại một số trường trung học cơ sở (THCS) tại tỉnh Điện Biên và tỉnh Gia Lai năm 2022. Phương pháp: TTDD được phân loại dựa vào Z-score chiều cao theo tuổi và Z-score chỉ số khối cơ thể theo tuổi so với chuẩn tăng trưởng của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) năm 2007.
Dinh dưỡng hợp lý đang trở thành yêu cầu thiết yếu trong toàn bộ chiến lược dự phòng và nâng cao sức khỏe, chất lượng cuộc sống. Việt Nam cần có một chương trình hành động cụ thể trong kiểm soát các vấn đề dinh dưỡng mới nảy sinh, tiếp tục giải quyết một cách bền vững tình trạng suy dinh dưỡng...
Cân nặng, chiều cao và bề dày lớp mỡ dưới da cơ tam đầu và dưới xương bả vai của 1382 trẻ vị thành niên 11 – 17 tuổi ở các trường trung học cơ sở và phổ thông trung học ở Hà Nội và Bắc Ninh được thu thập từ tháng 9/2001 đến tháng 1/2002.
Nghiên cứu tiến hành tại 4 xã miền núi của huyện Yên thế, tỉnh Bắc giang trong 1 năm (11/2009-11/2010). Mục tiêu: Xác định tỷ lệ trẻ sơ sinh nhẹ cân và tìm hiểu liên quan giữa tình trạng dinh dưỡng của phụ nữ có thai với cân nặng và chiều cao của trẻ khi sinh.