VIETNAM NUTRITIONAL PORTAL
Một nghiên cứu bệnh - chứng được thực hiện trên 226 trường hợp trẻ sơ sinh tử vong trong năm 2004, và 227 trẻ sinh trong thời gian từ 1/1/2004 đến 31/12/2004 hiện còn sống (cùng giới, cùng độ tuổi và cùng địa bàn với trẻ tử vong) trên toàn bộ 232 xã phường tại Hà Nội cho thấy: Tỷ suất tử vong sơ sinh toàn thành phố Hà Nội năm 2004 là: 7,35%o, ngoại thành 9,9 ‰, cao hơn nội thành, 5,6‰), cao nhất tại huyện Sóc Sơn 13,9%0.
Từ các số liệu về chiều cao và cân nặng của 3 cuộc điều tra cắt ngang trong quốc gia, được thực hiện bởi 3 đề tài KHCN cấp Nhà nước (Đề tài KX.07.07, 1991- 1995; Dự án điều tra một số chỉ tiêu sinh học người Việt Nam bình thường trong thập kỷ 90 từ 1994- 1999; Đề tài KHCN 11- 13, 1997- 2000), nêu lên một số nhận xét sự thay đổi tăng trưởng thể lực...
Nghiên cứu này được tiến hành với mục tiêu là xác định tình trạng dinh dưỡng của trẻ em dưới 5 tuổi tại thành phố Thủ Dầu Một tỉnh Bình Dương. Nghiên cứu áp dụng phương pháp cắt ngang mô tả, với sự tham gia của 365 trẻ em khỏe mạnh tại thành phố Thủ Dầu Một tỉnh Bình Dương.
Đề tài nghiên cứu mô tả cắt ngang có phân tích, được thực hiện tại vùng nông thôn Bắc Giang, Bắc Ninh và Quảng Ninh, nhằm mục tiêu: Mô tả thực trạng thừa cân- béo phì (TC-BP) ở độ tuổi 25-64 và xác định một số yếu tố lien quan đên TC-BP.
Nghiên cứu cắt ngang được tiến hành trên 951 học sinh mẫu giáo và 2425 học sinh tiểu học của 6 trường mẫu giáo và 6 trường tiểu học của huyện Nghĩa Đàn từ tháng 7-9/2013. Mục tiêu: Đánh giá tình trạng dinh dưỡng (TTDD) của học sinh mẫu giáo và tiểu học của một số trường mẫu giáo và tiểu học của huyện Nghĩa Đàn.
Lipoprotein tỷ trọng thấp bị oxy hóa (ox-LDL) được coi là yếu tố nguy cơ của bệnh xơ vữa động mạch và polyphenols được xem là có khả năng ức chế sự oxy hóa của LDL. Nghiên cứu này nhằm định lượng polyphenol và hoạt tính chống oxy hóa của một số loại rau gia vị, và cây thuốc.
Thiếu vitamin A là vấn đề sức khoẻ cộng đồng quan trọng trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Nhằm đóng góp thêm cơ sở lý luận và thực hành cho đề xuất thời điểm hợp lý can thiệp bổ sung vitamin A, cải thiện tình trạng vitamin A sữa mẹ, chúng tôi đánh giá hiệu quả bổ sung viên nang vitamin A liều cao tại thời điểm 1 tuần sau sinh tới tình trạng...
Dự án Hỗ trợ cải thiện tình trạng dinh dưỡng và sức khỏe thông qua giải pháp đảm bảo an toàn nước sạch có sự tham gia của cộng đồng tại 3 xã nông thôn Việt Nam (Dự án SWAN) thực hiện bởi Viện dinh dưỡng và Viện KHĐS quốc tế Nhật Bản Trung tâm tăng cường sức khỏe (ILSI Japan CHP), với nguồn kinh phí hỗ trợ từ Tổ chức hợp tác quốc tế Nhật Bản...
Chế độ chăm sóc thai kỳ và nuôi dưỡng trẻ trong hai năm đầu là yếu tố quan trọng cho sự phát triển của trẻ. Nghiên cứu được tiến hành với Mục tiêu mô tả thực hành chăm sóc thai và nuôi con bằng sữa mẹ của các bà mẹ có con dưới 24 tháng tuổi.
Mục tiêu: Đánh giá tình trạng dinh dưỡng, thiếu máu và kiến thức, thực hành về phòng chống thiếu máu ở nữ công nhân tại ba nhà máy tại tỉnh Bình Dương và thành phố Hồ Chí Minh năm 2014. Phương pháp: nghiên cứu mô tả cắt ngang trên 423 nữ công nhân từ 18-45 tuổi. Các đối tượng được đo cân nặng và chiều cao để đánh giá tình trạng dinh dưỡng,...
Kết quả nghiên cứu trên 992 sĩ quan cấp tá của Quân chủng phòng không – không quân (PK-KQ) tháng 9 năm 2007 cho thấy: Tỷ lệ thừa cân béo phì là 55,8%, nam có tỷ lệ TCBP cao hơn nữ. Tỷ số VE/VM > 0,90 ở nam là 34,3%, tỷ số VE/VM > 0,85 ở nữ là 30,7%.
Điều tra dịch tễ học được thực hiện trên 4879 học sinh 10-15 tuổi được chọn ngẫu nhiên tại các trường tiểu học và trung học cơ sở tại Thành phố Hồ Chí Minh (TPHCM) nhằm đánh giá tỉ lệ thừa cân béo phì (TCBP) và các yếu tố nguy cơ tim mạch. Tất cả các đối tượng đều được đo chiều cao, cân nặng, vòng bụng, và huyết áp.
Tập hợp và phân tích các dẫn liệu về tiêu thụ thực phẩm của người Việt Nam trong 2 thập kỷ (1985 – 2005) qua một số công trình điều tra cả nước của Viện Dinh dưỡng như cuộc điều tra toàn quốc năm 1985 từ 25 điểm trong cả nước, cuộc tổng điều tra dinh dưỡng năm 1990, cuộc tổng điều tra dinh dưỡng năm 2000...
Mục tiêu: So sánh một số phương pháp đánh giá tình trạng suy dinh dưỡng ở bệnh nhân nội trú bao gồm Subjective Global Assessment (SGA), Malnutrition Screening Tool (MST), albumin huyết thanh, số lượng tế bào lympho, BMI và chu vi vòng cánh tay trên bệnh nhân nội trú tại bệnh viện Thống Nhất TPHCM.
Bảng nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam 2007 được xây dựng trên cơ sở những hiểu biết mới nhất của khoa học dinh dưỡng. Nhu cầu khuyến nghị được bổ sung những thông tin phù hợp với sự thay đổi về tiêu thụ thực phẩm và mô hình bệnh tật hiện nay.
Nghiên cứu được tiến hành tại 2 phường Kỳ Bá và Lê Hồng Phong của thành phố Thái Bình với mục tiêu: Đánh giá hiệu quả của một số biện pháp can thiệp dinh dưỡng và luyện tập dự phòng giảm mật độ xương cho phụ nữ tuổi từ 40-65 tại Thái Bình. Phương pháp nghiên cứu: Can thiệp tại cộng đồng trong 12 tháng.
Cân nặng sơ sinh của trẻ có liên quan mật thiết với tình trạng dinh dưỡng của người mẹ trước và trong quá trình mang thai. Việc theo dõi, thu thập số liệu cân nặng sơ sinh ở nông thôn Việt Nam còn gặp nhiều khó khăn khiến cho số liệu về tỷ lệ sơ sinh nhẹ cân chỉ là con số ước tính, thiếu chính xác.
Nghiên cứu được tiến hành vào năm 2007 tại một phường nội thành Hà Nội và 1 xã nông thôn Hải Dương. Mục tiêu: bước đầu xác định thực trạng thiếu vitaminD và các yếu tố nguy cơ liên quan ở người Việt nam. Phương pháp: Tổng số 490 phụ nữ 15-49 tuổi tại 2 địa điểm được chọn ngẫu nhiên vào nghiên cứu.
Kết quả nghiên cứu và giám sát dinh dưỡng trong những thập kỷ qua cho thấy tình trạng dinh dưỡng của người dân nói chung đã được cải thiện đáng kể. Suy dinh dưỡng trẻ em đặc biệt là suy dinh dưỡng nặng và thể nhẹ cân đã giảm nhanh và giảm một cách bền vững.
Khoảng 2500 năm trước đây, Hypocrates đã xem thực phẩm là thuốc và thuốc cũng là thực phẩm. Tại Việt Nam, Hải Thượng Lãn Ông, Tuệ Tĩnh và nhiều chuyên gia đầu ngành về Dinh dưỡng, Thực vật, Nông nghiệp, Y học, ẩm thực, Tiết chế và ăn uống, cũng xác định: rau quả là thành phần quan trọng trong 3 bữa ăn hàng ngày của nhân dân ta.
Một nghiên cứu cắt ngang được tiến hành vào cuối năm 2005 nhằm mô tả tình trạng dinh dưỡng trên học sinh 11-14 tuổi tại Bình Lục, Hà Nam. Cân nặng, chiều cao của 2671 học sinh (nam/ nữ = 50,6%/ 49,4%) được thu thập và so sánh với học sinh cùng tuổi, giới của Việt Nam tại 2 thời kỳ: trước 1975 và 1981-1985.
Bài viết này nhằm giới thiệu tóm tắt những hiểu biết về sprinkles trong phòng chống thiếu vi chất ở trẻ em. Thiếu vi chất dinh dưỡng, thường xuất hiện sớm từ 3-4 tháng tuổi và tăng nhanh ở lứa tuổi 6-24 tháng, nguyên nhân quan trọng là khẩu phần ăn bổ sung thiếu về số lượng và chất lượng, đặc biệt là các vitamin và chất khoáng...
Nghiên cứu cắt ngang mô tả (450 trẻ) và thử nghiệm can thiệp cộng đồng (220 trẻ) của ferlin lên tình trạng thiếu máu dinh dưỡng của trẻ 6-23 tháng tuổi được thực hiện từ tháng 3 đến tháng 5 năm 2007 tại 4 xã thuộc huyện Yên Thế tỉnh Bắc Giang.
Giới thiệu tóm tắt kết quả dự án KHCN trọng điểm cấp Nhà nước KC10. DA15, 2001- 2005, đã nghiệm thu (cấp cơ sở ngày 19/03/2006, cấp Nhà nước ngày 24/04.2006). Các mục tiêu của dự án KHCN trọng điểm cấp nhà nước KC10. DA.15 (2001- 2005) đặ ra đã đạt được, căn cứ vào các kết quả sau đây...