VIETNAM NUTRITIONAL PORTAL
Dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai đặc biệt quan trọng đối với cả bà mẹ lẫn thai nhi. Tình trạng sức khỏe, dinh dưỡng của bà mẹ có ảnh hưởng trực tiếp đến con từ khi còn là bào thai đến khi trưởng thành.
Nghiên cứu được tiến hành vào năm 2004. Đối tượng nghiên cứu là trẻ từ 6-11 tuổi. Tổng số 1835 trẻ thuộc 4/42 trường tiểu học nội thành thành phố Buôn Ma Thuột được chọn. Kết quả nghiên cứu cho thấy tỷ lệ trẻ thừa cân béo phì là 10,4%.
Đề tài được thực hiện nhằm đưa ra quy trình sản xuất sản phẩm “chạo ốc dưa chuột” phù hợp với khẩu vị người tiêu dùng, đảm bảo an toàn thực phẩm và đạt giá trị kinh tế cao.
Mục tiêu: Xác định tỷ lệ suy dinh dưỡng của trẻ dưới 5 tuổi và khảo sát một số yếu tố quan đến tình trạng dinh dưỡng. Phương pháp: sử dụng thiết kế cắt ngang mô tả trên 188 trẻ và người chăm sóc trẻ.
Mục tiêu: Xác định tỉ lệ tăng acid uric máu và mô tả một số yếu tố liên quan tới tăng acid uric máu của cán bộ nhân viên (CBNV) trường Đại học Y (ĐHY) Hà Nội năm 2014. Phương pháp: Điều tra mô tả cắt ngang trên 300 cán bộ nhân viên của trường Đại học Y Hà Nội. Xét nghiệm các thành phần máu, phỏng vấn bộ câu hỏi định lượng để xác định tỉ lệ tăng acid uric máu và mô tả một số yếu tố liên quan.
Mục tiêu: Mô tả khẩu phần ăn thực tế của bệnh nhân COPD có thở máy tại Bệnh viện Bạch Mai năm 2014 đến 2016. Phương pháp nghiên cứu theo mô tả cắt ngang trên 118 bệnh nhân.
Nghiên cứu cắt ngang trên 1175 trẻ<5 tuổi, 934 phụ nữ có thai, 1120 phụ nữ không có thai (20-49 tuổi), được tiến hành vào tháng 3/2006 (giữa kỳ 2001-2010) nhằm đánh giá tình trạng thiếu thiếu máu trên 6 tỉnh/ thành: Bắc Kạn, Bắc Ninh, Hà Nội, Huế, Đắk Lắk, An Giang.
Dinh dưỡng hợp lý khi mang thai đóng vai trò quan trọng trong phòng chống thiếu vi chất ở Phụ nữ có thai (PNCT). Khẩu phần ăn có giá trị sinh học thấp là một trong những nguyên nhân dẫn đến tình trạng thiếu hụt vi chất dinh dưỡng, đặc biệt là thiếu hụt kẽm- một chất có nhiều trong các loại thịt đỏ, thức ăn nguồn gốc động vật, hải sản.
Khẩu phần dinh dưỡng hợp lý rất cần thiết cho phát triển toàn diện cả về thể lực và trí lực của học sinh tiểu học (HSTH). Các nghiên cứu về tần suất tiêu thụ thực phẩm (TSTTTP) và khẩu phần thực tế của HSTH ở Việt Nam triển khai chưa nhiều và chưa có hệ thống.
Tạp chí dinh dưỡng năm 2022- Tập 18 số 3 + 4 năm 2022
Nghiên cứu được thực hiện nhằm tìm hiểu kiến thức và sự tiếp cận thông tin về nuôi con bằng sữa mẹ của các bà mẹ có con dưới 24 tháng tuổi tại xã Ngọc Hồi, huyện Thanh Trì, Hà Nội. Thiết kế nghiên cứu mô tả cắt ngang với số mẫu 359 bà mẹ có con dưới 24 tháng tuổi của toàn xã được hỏi bằng bộ câu hỏi thiết kế sẵn.
Tình trạng Vitamin A (VA) của trẻ 6-36 tháng tuổi sau khi uống VA liều cao và một số yếu tố nguy cơ liên quan được theo dõi trên 233 đối tượng của 2 xã miền núi, tỉnh Thái Nguyên. Kết quả cho thấy tỷ lệ trẻ có nồng độ retinol hyết thanh thấp (<0,7µmol/L), tăng rõ rệt từ 11,6% sau 3 tháng, đến đến 18,9% sau 5 tháng uống VA.
Tạp chí dinh dưỡng năm 2022- Tập 18 số 3 + 4 năm 2022
Tạp chí dinh dưỡng năm 2022- Tập 18 số 3 + 4 năm 2022
Mục tiêu: Đánh giá tình trạng dinh dưỡng (TTDD) và thiếu máu của nữ học sinh tại một số trường trung học cơ sở (THCS) tại tỉnh Điện Biên và tỉnh Gia Lai năm 2022. Phương pháp: TTDD được phân loại dựa vào Z-score chiều cao theo tuổi và Z-score chỉ số khối cơ thể theo tuổi so với chuẩn tăng trưởng của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) năm 2007.
Dinh dưỡng hợp lý đang trở thành yêu cầu thiết yếu trong toàn bộ chiến lược dự phòng và nâng cao sức khỏe, chất lượng cuộc sống. Việt Nam cần có một chương trình hành động cụ thể trong kiểm soát các vấn đề dinh dưỡng mới nảy sinh, tiếp tục giải quyết một cách bền vững tình trạng suy dinh dưỡng...
Cân nặng, chiều cao và bề dày lớp mỡ dưới da cơ tam đầu và dưới xương bả vai của 1382 trẻ vị thành niên 11 – 17 tuổi ở các trường trung học cơ sở và phổ thông trung học ở Hà Nội và Bắc Ninh được thu thập từ tháng 9/2001 đến tháng 1/2002.
Nghiên cứu tiến hành tại 4 xã miền núi của huyện Yên thế, tỉnh Bắc giang trong 1 năm (11/2009-11/2010). Mục tiêu: Xác định tỷ lệ trẻ sơ sinh nhẹ cân và tìm hiểu liên quan giữa tình trạng dinh dưỡng của phụ nữ có thai với cân nặng và chiều cao của trẻ khi sinh.