VIETNAM NUTRITIONAL PORTAL
Nghiên cứu can thiệp cộng đồng có nhóm đối chứng, mù đôi, đánh giá hiệu quả sử dụng viên đa vi chất (ĐVC) lên tình trạng thiếu máu, thiếu sắt của nhóm trẻ gái 11-13 tuổi (HAZ > -4 đến HAZ < -1) tại một số trường dân tộc bán trú tỉnh Yên Bái, phân loại chỉ số sinh hóa theo WHO (2001).
Mục tiêu: Xác định hàm lượng methanol trong 268 mẫu rượu không nhãn mác trên địa bàn 9 tỉnh phía bắc năm 2017-2018. Phương pháp: Các mẫu được thu thập ngẫu nhiên tại các cửa hàng bán lẻ ở khu vực trung tâm các tỉnh. Methanol trong các mẫu thử được xác định bằng phương pháp sắc ký khí với detector ngọn lửa (FID).
Nghiên cứu được tiến hành tại 3 khu vực khác nhau của tỉnh Lào Cai. Khu vực 1 là khu vực thành phố, Trung tâm các huyện lỵ, khu vực 2 và là khu vực nông thôn miền núi tiếp giáp với khu vực 1 và khu vực 3 là khu vực núi cao.
Nghiên cứu cắt cắt ngang mô tả trên hơn 1600 phụ nữ độ tuổi sinh đẻ được triển khai năm 2004 tại huyện Thanh Miện, tỉnh Hải Dương với mục tiêu đánh giá tình trạng dinh dưỡng và thiếu máu của phụ nữ độ tuổi sinh đẻ (15-19, 20-29, 30-39, 40-49). Kết quả nghiên cứu cho thấy tỷ lệ thiểu năng lượng trường diễn ra ở phụ nữ tuổi sinh đẻ năm 2004 là 36,8%...
Nghiên cứu được tiến hành vào năm 2004. Đối tượng nghiên cứu là trẻ từ 6-11 tuổi. Tổng số 1835 trẻ thuộc 4/42 trường tiểu học nội thành thành phố Buôn Ma Thuột được chọn. Kết quả nghiên cứu cho thấy tỷ lệ trẻ thừa cân béo phì là 10,4%.
Mục tiêu: Sử dụng nghiên cứu mô tả cắt ngang nhằm đánh giá thực trạng khẩu phần của một số trẻ em bị bệnh thận tại bệnh viện nhi trung ương. Phương pháp: 50 trẻ 4-15 tuổi mắc bệnh thận được hỏi ghi khẩu phần theo phương pháp hỏi ghi 24 giờ qua. Kết quả: 70,6%; 59,0%; 56,5%; 60,7% đáp ứng nhu cầu khuyến nghị lần lượt cho các lứa tuổi 4-6; 7-9;...
Mục đích: Khảo sát tình trạng dinh dưỡng, thiếu máu, nhiễm KST đường ruột, NKHH cấp, tiêu chảy của học sinh tiểu học từ lớp 1-3 (từ 6 đến 9 tuổi) ở một số xã nông thôn nghèo để từ đó có thể đề xuất các biện pháp can thiệp nhằm cải thiện tình trạng dinh dưỡng và sức khỏe cho trẻ em tiểu học ở những vùng nông thôn nghèo.
Nghiên cứu cắt ngang trên 1175 trẻ<5 tuổi, 934 phụ nữ có thai, 1120 phụ nữ không có thai (20-49 tuổi), được tiến hành vào tháng 3/2006 (giữa kỳ 2001-2010) nhằm đánh giá tình trạng thiếu thiếu máu trên 6 tỉnh/ thành: Bắc Kạn, Bắc Ninh, Hà Nội, Huế, Đắk Lắk, An Giang.
Ở nước ta các bằng chứng chuyển tiếp về dinh dưỡng đã xuất hiện, có thể nói là gần đây. Gánh nặng kép suy dinh dưỡng, hiện tượng thường thấy trong chuyển tiếp dinh dưỡng ở các nước đang phát triển đã được ghi nhận ở Việt Nam ngày một rõ rệt.
Từ tháng 11/2005, 35 mẫu thịt lợn gồm 17 mẫu thịt mông sấn & 18 mẫu thịt nạc đùi đã được thu thập tại 6 chợ lớn thuộc 5 quận của Hà Nội để xác định hàm lượng một số kim loại nặng (KLN) như: chì (Pb), cadimi (Cd), đồng (Cu) & asen (As), định lượng tồn dư kháng sinh Erofloxacin cũng như mức độ nhiễm E.Coli và Salmonella trong thịt lợn.
Điều tra đánh giá thực trạng vệ sinh thực phẩm tại bếp ăn của 12 trường mầm non thị xã Hà Đông được tiến hành từ tháng 10 năm 2005 đến tháng 1 năm 2006. Tổng số 144 mẫu bao gồm nước uống, thức ăn thu thập tại 12 bếp ăn đã được kiểm tra các chỉ tiêu vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh theo quyết định số 867/1998/QĐ-BYT của Bộ Y tế.
Để bước đầu đánh giá mức độ phơi nhiễm thuốc bảo vệ thực vật trên rau quả, một khảo sát về dư lượng các thuốc bảo vệ thực vậ do Tổ chức Y tế thế giới tài trợ đã được tiến hành ở 3 thành phố lớn là Hà Nội, Huế và Tp Hồ Chí Minh.
Nghiên cứu nhằm đánh giá hiệu quả và rút ra những bài học kinh nghiệm từ việc áp dụng Excel vào chương trình cân trẻ dưới 5 tuổi tại tuyến xã/ phường và dùng phần mềm Epi Info để xử lý số liệu của chương trình phòng chống suy dinh dưỡng (CTPCSDD) tại thành phố Đà Nẵng triển khai từ tháng 1/2004 đến tháng 7/2006.
Tình trạng dinh dưỡng (TTDD) và một số yếu tố liên quan đã được đánh giá trên 93 bệnh nhân lọc máu chu kỳ tại đơn vị Thận nhân tạo (TNT), bệnh viện Thanh Nhàn trong thời gian 11/2004 - 07/2005. Kết quả cho thấy tỷ lệ thiếu năng lượng trường diễn (CED, BMI <18,5) là 38,7%, trong đó 44,8% ở nam, 28,6% ở nữ.
Trong 20 năm qua, nhờ thực hiện đường lối đổi mới nền kinh tế nước ta đang phát triển nhanh, tình trạng dinh dưỡng của nhân dân đã có cải thiện đáng kể. Ảnh hưởng của sự phát triển đó đến khuynh hướng gia tăng tăng trưởng như thế nào là một chủ đề mang tính thời sự.
Mục tiêu: So sánh giá trị dự báo của chỉ số điện trở (ZI, chiều cao tính bằng cm2/điện trở tính bằng Ohm) với giá trị dự báo của số đo nhân trắc để ước lượng khối nạc. Thiết kế nghiên cứu: Khối nạc của 120 bệnh nhi da trắng (46 trai, 74 gái), từ 2.5‑18 tuổi đợc đo bằng phương pháp hấp thụ tia X năng lượng kép. Số liệu về cân nặng, chiều cao,...
Các vi chất dinh dưỡng (vitamin, khoáng) tham gia vào hầu hết các quá trình chuyển hoá của cơ thể: hoạt động của các enzyme, cơ chất, các quá trình sinh sản và phát triển tế bào. Do vậy hoặc trực tiếp hoặc gián tiếp có vai trò quan trọng với tăng trưởng của cơ thể.
Khẩu phần ăn được xác định là có liên quan chặt chẽ với các vấn đề sức khoẻ cộng đồng. Nghiên cứu tiến hành sử dụng số liệu sẵn có để phân tích so sánh các dẫn liệu về tiêu thụ thực phẩm ở nhiều giai đoạn khác nhau trong thế kỷ XX (1940-2000) để định hướng nghiên cứu và can thiệp.
Mục tiêu: Mô tả tình trạng dinh dưỡng của người bệnh tăng huyết áp điều trị ngoại trú. Phương pháp: Nghiên cứu cắt ngang trên 350 người bệnh tăng huyết áp tại Bệnh viện Đa khoa thành phố Sầm Sơn, Thanh Hóa. Kết quả: BMI trung bình là 23,6±2,8 (kg/m2) ở nam và 23,9±3,1 (kg/m2) ở nữ.
Kiến thức dinh dưỡng có vai trò quan trọng trong dự phòng và điều trị bệnh đái tháo đường (ĐTĐ). Mục tiêu: Mô tả kiến thức về dinh dưỡng và tìm hiểu một số yếu tố liên quan của người bệnh ĐTĐ type 2. Phương pháp: Nghiên cứu mô tả cắt ngang được tiến hành trên 440 người bệnh ngoại trú mắc ĐTĐ type 2 tại bệnh viện đa khoa Đông Anh, Hà Nội ...
Hiện nay tỷ lệ suy dinh dưỡng ở Việt Nam vẫn còn cao, mà nguyên nhân chính của suy dinh dưỡng là do khẩu phần ăn thiếu hụt, do thiếu kiến thức nuôi con và còn do bệnh tật gây nên, đây là vấn đề khó cho các thày thuốc lâm sàng đặc biệt thày thuốc nhi khoa trong lĩnh vực phục hồi và điều trị suy dinh dưỡng.
Nghiên cứu của chúng tôi được tiến hành nhằm đánh giá khả năng ức chế của một số loại rau gia vị lên quá trình phát triển và tổng hợp độc tố ruột (enterototoxin) của Staphylococcus aureus.
Đề tài nghiên cứu mô tả cắt ngang có phân tích, được thực hiện tại vùng nông thôn Bắc Giang, Bắc Ninh và Quảng Ninh, nhằm mục tiêu: Mô tả thực trạng thừa cân- béo phì (TC-BP) ở độ tuổi 25-64 và xác định một số yếu tố lien quan đên TC-BP.